这美味，女人吃了补气养血，孩子吃了提高免疫力。甑糕是西安和关中地区特有的汉族风味小吃。甑糕的古老，首先表现在它的炊具上：甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具。甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑。甑糕，就是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名甑糕。
甑糕的营养价值非常高，喜欢甜食的人都会很喜欢，红枣养气补血，糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米还是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。由于红枣和糯米都比较营养，滋补强身，因此甑糕受到大家的好评，它的做法时间有点长，但是确实是一道很好的美味，今天就把这道关中地区的传统风味小吃分享给大家。
准备食材：
糯米、清水、红枣、红芸豆、蜜枣、葡萄干
具体做法：
1.先把糯米淘洗干净，加入适量的水用电饭锅蒸熟。
2.然后把清洗干净的红枣上锅蒸熟。
3.这会儿糯米饭蒸好了，接下来我们取一块硅油纸垫在耐热的容器中，把蒸熟的红枣去核均匀地铺在里面，再铺一层葡萄干。
4.然后把糯米饭舀上去抹平整，铲子上蘸上一点开水更容易抹匀些。
5.再撒上一层红芸豆，把蜜枣剪碎铺上去抹匀。
6.继续再铺一层糯米饭上去，最后在上面再铺一层红枣和葡萄干就可以了
7.开水上锅后蒸一个小时，这里注意一定要把水添够防止烧干锅。
8.一个小时后，一盘软糯香甜的甑糕就做好了，取出来稍微晾凉一下倒扣在案板上，用刀切成小块就可以食用了，吃起来黏甜适口，营养丰富，老人小孩都特别喜欢吃。
感兴趣的可以先收藏起来，有时间可以尝试做一下。
