在白酒行业中，正宗酱香型酒的品质特点是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久”，因独特的酒香便俘获了一批消费者，但它仅仅是靠香而不艳的酒香才在百花齐放的酒行业中突出重围吗？
酱香型酒之所以如此受欢迎，其实更因为其“纯粮酿造”以及“健康白酒”的特性契合了目前消费者追求的养生理念。关于酱香型酒的健康属性，甚至还流传着这样一句话：“酱香型白酒护肝，酱香白酒更加好喝”。根据酱香酒爱好者反馈：其口感特征是酒体醇厚入口柔绵不刮喉，相对其它白酒不上头不烧心，对人体的刺激较小。
也许有些人初尝酱香酒或许会不习惯其口感，但随着年龄的增长，就会慢慢爱上喝酱香酒。甚至会发现，早期由于喝酒引发的健康问题不但没有更严重，或多或少还因此得到了缓解。这也是为何领导和企业家都喜欢上酱香酒的原因之一，那么酱香型酒如此备受青睐，到底好在哪呢？
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富含多种有益元素
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酱香型酒含有益于人体健康的锌、铁、铜、锶、钼等微量元素以及人体所需的多种氨基酸，其中的微量元素对于调节机体以及预防心血管类疾病有重要作用。铁是人体造血活血的重要元素，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成促进人体生长；锌更是在增强免疫力以及人体的新陈代谢方面不可或缺。此外铁和锌也能激活人体内乙醇、乙醛的氢化酶，加速其分解，因此适量饮用并不会上头且醒酒较快。
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对人体刺激相对较小
酱香酒因为蒸馏接酒时温度高达40度以上（比其它酒要高出近一倍），而且要经过三年以上的贮存，在这个过程许多对人体有害的物质已被分解或者挥发，自然对人体刺激相对较小，所以饮用酱香型酒“不上头、不辣喉、不烧心”。03
酸度高且酚类化合物多
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含有超氧化物歧化酶
酱香型酒中所含的SOD是氧自由基专一清除剂，被认为是人体内的垃圾清道夫，通过清除人体内多余的自由基，可以起到抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用；其中包含的多种不饱和脂肪酸不但可以稳定香气，还可以抑制机体胆固醇的产生。
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纯粮酿造不“加料”
首先就酱香型酒的国家标准而言，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮（高粱、小麦等）酿造，正宗酱香型白酒也只能以酒勾酒，属于真正的纯粮食品；并且还明确规定了，酱香型酒酿造过程中不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，须经传统固态法发酵制成，而且对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细的规定。
06
酱酒浓度合理，且空杯留香
优质的酱香型白酒皆是53度，这是水分子和酒精分子可以结合最紧密的合理度数；酱香型酒入口时口感醇厚但清爽细腻，回味无穷，同时由于挥发速度相对较慢，装过酱酒的空杯也能保留绵绵的酒香。
正所谓“酱香多妙处，细品必能知”，不如约三五知己，品一品金樽甘露，必能发现酱香型酒的更多魅力。
白酒是中国传统酒文化的代表，而酱香型酒作为白酒的典范，它不仅仅只是满足口腹之乐，更是一种礼仪、一种心境，一种让酒文化回归健康本质的生活方式。
