小时候,每年过中秋节,最令人期待的就是能吃上香喷喷的月饼了。妈妈早早的准备好面、油、鸡蛋、白糖、红糖,拿到糕点铺去请人加工。
像变魔术般,过了两天,再去,一块块精美的月饼已经安安静静躺在那里等了。店员拿过牛皮纸,一、二、三、四,月饼被整齐摞起,码在牛皮纸上,然后提起四角,扎紧包严实,用麻绳一捆。不一会,几捆月饼包好了。
回家的路上,沉甸甸的月饼被妈妈拎着,有节奏的一上一下。走在后面的我,心里也溢满了沉甸甸的期待。
回到家,妈妈取出月饼,会切一块给我,这是我最开心的时候了,迫不及待吃起来,恍若吃到了人间美味。多年后,我知道了广式月饼、滇式月饼、苏式月饼,却再也没吃过比小时候更好吃的月饼。
我们的月饼非常厚实,有砖头那么厚,月饼外层是红亮的酥皮,因是用我们特有的麻油制作,远远就透着一股麻油香。
馅料以红糖为主,混合麻油烫后的面粉、花生,吃起来焦香四溢,又不甜腻。我专爱吃月饼馅,有时吃的只剩一个空壳,妈妈说爱吃月饼皮,每次都把我吃剩的皮津津有味的吃光。
除了红糖馅的月饼,还有白糖月饼,但是里面总有几条青红丝,我不很爱吃。还有一种大大的月饼,圆圆的,叫团圆饼。每家打月饼时都会打一个团圆饼,中秋节晚上,一家人围坐在一起,每人吃一块,寓意团团圆圆。
后来有一年,爸爸去打工,中秋节没回来,妈妈会把爸爸的那块团圆饼切出来,放在月亮下,那时的我在想,远方月亮下的爸爸肯定也在吃月饼,他知道妈妈给他切了团圆饼吗?
当然,最后那块饼还是由我替爸爸吃掉。
再后来,我外出上大学、工作,每年的中秋节,在不同的地方过。吃着各种各样的月饼,却吃不出团圆的味道,越来越想念小时候的月饼。
妈妈后来专门自学了月饼制作,用简单的平底锅做出简易的月饼,寄给出门在外的我,每当吃到那种焦香,就好似回到了家。
很多朋友说,有很多个中秋没回家了。是的,我也很多年没再吃过团圆饼。
不知在哪里看过这样一句话,我们终其一生都在努力回家,却终究离开家。
又到中秋,但愿人长久,千里共婵娟。