中国酒文化源远流长，无酒不欢，无酒不成席，酒逢知己，酣畅淋漓，不醉不休......酒在社交场合具备有各种特殊的含义。正所谓：醇厚佳酿古今传，滴滴香浓豪饮干；亲朋好友会聚首，把酒言欢意绵绵。
月之夜、雪之朝、花之下，与人悠然闲谈，举杯小饮，可以助清兴，发雅致；闲暇之日，友人不速来访，则端出酒食，加以款待，心情也甚为欢愉；在高官富贵之家，酒食出于庖厨，经美人之手端到席上，秀色可餐；隆冬之日，斗室之中，于火炉上小煮点什么，和二三知己举杯痛饮，那是古之诗人的雅事；几个善饮的学者，于旅舍或山野间，口中说着“何不上酒肴”，而径直在草地上坐下论道，轮番把盏，意趣浓郁；最为豪气干云的是壮行，端起粗瓷大碗，满上酒，一饮而尽，把碗摔碎，气宇轩昂，击节而歌：英雄豪杰出征前，风潇潇兮易水寒，以酒壮行誓言令，饮酒文化几千年！
自有了酒，便有了醉，酒出文化醉出诗，多少名篇，借酒传至后世，却也是一段段佳话。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，李太白是何等的不羁；“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”，杜少陵又是何等的无奈，酒于才子成了消愁的药剂；即便是豪气干云的魏武帝也自问自答，“何以解忧？唯有杜康”；也许，只有陶渊明能捧着酒壶坐在田埂上看老黄牛在夕阳中反刍，然后慢慢地醉倒在那片桃林中，把酒话桑麻，悠闲得让人心也醉了。
然而酒也有可厌之处，但凡有事，一定要喝酒，且喜欢强行劝酒，真不知道理何在。被劝酒的人，端着酒杯，皱着眉头，一脸为难之色，直想趁人不备扔下酒杯逃走。然而被发现后，则牵裳捉臂地被留在座上，强行灌饮。结果，本来稳重端庄的人，变得疯疯癫癫，一味丢人现眼；本来正常的人，变成病重的人，醉得分不清前后左右，倒头便睡。这样的事如果发生在喜庆的场合，更是令人咋舌。大醉的次日醒来，头痛欲裂，粒米难进，躺在床上痛苦呻吟，昨日的事仿佛发生在前世，一点也记不得了。公私大事都被耽误，造成诸多不便。
人，在不同处境与场面下喝酒，喝多喝少，如何喝法，醉与不醉，与当时的心情必有很大关系。不同的心情有不同的喝法，不同的喝法反映出不同的心情，而不同心情下喝了会有不同的反映与结果，心情好与坏，也能喝出不同的味与量……反之来看，一个人的饮酒品相，也能反忖出他当时的心境。
在大庭广众之中喝酒，真的要管控好自己的心情，不能尽情放任，率性而为，倘若过量，弄出些尴尬来，误了事，害人又害己。
最理性的喝酒方法，当是“饮酒不醉最为高”，轻松的闲暇时分，放开心情，来上一二两，自斟自饮，逍遥自得，情趣盎然，乐在其中，神仙般快活。
故而，喝酒终归还是喝的心情。至于那些场面上应酬时的交杯换盏，各人怀着什么样的心情去喝，真实只有天知道，陪着喝醉了又是作甚？
