“肥胖”最根本的原因还是因为每天摄入的食物中“升糖指数”较高的食物在“作祟”。米、面和水果都是我们每天摄入的食物中升糖指数较高的食物，大量糖分的摄入对于体重的维持非常不利。精米、白面中未被利用的糖将储藏在血液中，造成血糖上升及血液黏度上生，并导致血管的硬化和组织的老化。而如果饮食中糖的来源过多，也会转化为脂肪储存在身体里，导致肥胖。
传统减肥PK生酮饮食
营养教育和营养干预正日益成为一个全球性的话题，高血压心脏病等非传染性慢性病，这些病的形成都与营养状况密切相关，所以我们要规范饮食，在不影响人体的正常发育的同时，用食补起到治疗疾病的作用。
