娘俩的虾饺子

今天,娘俩在家。王先生连休三天,终于去上班了。他在家休息,我心理特别不平衡,这回好啦!

孩儿爸不在家,我说小王,咱俩偷着吃点啥?小王说,虾饺子吧!我说,好,吃多少,报数,精准投喂。王先生腆着脸笑得很开:给我剩几个尝尝咸淡就行!我很豪横:不可能!

其实,娘俩在家,我很少包水饺。因为众所周知,老张的饺子好吃,因为馅儿好,包得也好,可能干如我,也有软肋:我不太会煮饺子。同样的饺子,王先生一碗水煮一碗饺子也煮不破,我总会煮破皮,很烦。所以,煮饺子的重任,从来都是王先生领衔担纲的。

我和小王商量:要不,咱吃蒸饺?或者煎饺也行啊?小王不置可否,啥都好。想一想,我为什么不趁机试试?光指望老王煮饺子,他再琢磨着离了他不行咋的?不能惯他毛病,在家偷着练练。我还不服了,没了他张(王)屠户,我还能就吃带毛的猪不成?我还偏就不信啦!

和小王在家就是好。吃过早饭,我说中午我包饺子,卫生你负责。小伙子撅着腚把里里外外的地板擦了,擦得锃亮。在一尘不染的家里干活,才能平心静气不咳嗽不喘,这也是我的毛病,还不好改。

蛎虾的虾仁,拿出来三包,解冻,洗干净,放点盐和黑胡椒腌上。我又开始征求顾客意见:你是吃纯虾仁的,还是虾三鲜?不出所料,小王还能咋回答:都好吃,都行。那么,炒三个蛋,加一丢丢韭菜调个色吧!主要是虾,就这么豪横!

一个鸭蛋打进去和面,面劲道好用,颜色金黄金黄,那么漂亮。这样的面擀皮子,想透水都难。

一个人,一边看着脱口秀大会,一边包饺子。小王报数,他吃二十个,我自己定了十六个,心想万一他不够,我匀给他俩正好。

这次包饺子,按喜 家 德的外形,包的长溜溜的饺子,每个肚子里至少三个虾,长的好熟。

煮饺子时,我小心翼翼。心想,前面诸多步骤,最关键这最后一哆嗦了,我可千万不能晚节不保,毁了一世英明呀!要知道,往常王先生煮饺子,可是一个也不透水的呀!

饺子出锅,我抓紧检查:哈哈,谁再敢说我不会下饺子?完好无损,一个都没破!这是我包得好呢,还是我煮得好?总之,功劳都是我一个人的,王先生以后可别沾沾自喜说他自己煮饺子是高手啦!

娘俩开动!

一口咬下去,皮薄馅大,一肚子虾仁,不要太鲜美!这美味的虾饺子,喜 家 德的也不换!三十六个饺子,小王同学真的吃了二十个,一个也不多吃了,咋劝也不吃。我没完成十六个的任务,还剩四个。这,不留不留,还是给王先生留下四个。算了,给你尝尝咸淡,勾勾馋虫好了!

说归说,闹归闹。其实,面还剩下一块,腌好的虾仁已经装保鲜盒放冷藏了,韭菜,还有一半切好冷冻的。王先生说吃饺子,分分钟安排上。谁让咱既是良母、又是贤妻来?话说,你们大小俩王,碰上我可真是有福气!

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