各色小面勾得我魂不守舍,南川这几家不容错过~

小面遍布我们生活的每一个角落,都说南川人有多爱吃小面?在只容两人转身的距离,就有一家小面馆。这个城市的文化,在不经意间已经被它悄然渗透。


小编北腊口一带上班,周围小吃店较少,吃饭走老远。偶然发现尚都会一片有很多小面馆悄然兴起,于是决定对几家较有特色的小面店探访一二~


尚都会面馆

地址:南川金佛加油站对面尚都会销售部附近

人均:10元

推荐:牛肉贵阳粉、五馅饺子


主打的就是贵阳粉,据老板娘说在南川仅此一家,听着就让人跃跃欲试。


大骨熬制汤底,同事吃了回来后满脸激动地跟我讲,一般吃辣都会咳嗽的他,吃了他家粉居然没有被呛到——用心的汤底,自然不会干辣得难受。


贵阳粉比我们一般吃的米线粗,米的浓度和密度也高于一般米粉,但入口相当有嚼头。


再来碗牛肚粉,你会发现和牛肉粉一样,他家肉都给的很足。



猪肉韭菜、白菜、三鲜饺子吃得多了,但你可能没试过他家五馅水饺。


具体哪五种馅料,小编问过老板娘,老板娘笑而不语。小编只能吃出里面有肉有素,面皮柔滑,有韧劲,刚触及饺馅,一股清香兀自钻入齿间。

香味很熟悉,却列不出食材。再嚼,一口脆生生的,像似木耳,不及咽下,一股肉香冒然而出,在舌尖歇了半歇,又被一股浓香掩住。拌上他家油辣椒,滋润着前述的各种食味,鲜、滑、清、雅,终归为某种纯然。


张纪米粉

地址:南川金佛加油站对面尚都会销售部附近

人均:麻辣鱼 25元/斤 粉蒸系列 18元/份

推荐:麻辣鱼、牛肉面、蒸菜系列、自酿红枣酒


由上海城搬迁而来。除了吃米线面条之外,还提供水煮系列和蒸菜,小编试过,还是觉得很值得推荐的,而且挺有个性,一进门,店内赫然写着“店主凶悍,请勿议价”!毕竟价格本来也不贵。


他家面和米粉给的量都很足。牛肉到位,汤香浓而清澈。面爽滑细腻,香软可口,不粘不糊,吃过即铭刻脑海。


他家的麻辣鱼吃过的人都不由得竖大拇指。鱼肉嫩而不散,麻辣鲜香,辣而不燥。


自泡红枣酒,色泽红透,酒是作坊高粱酒,配精选大红枣,店家自称,多喝也不会上头。


蒸菜也值得一试。肉糯而清香,嫩而不糜。


胖妹面庄

地址:南川金佛加油站对面尚都会大门

人均:10元

推荐:牛肉面、家常面


胖妹面庄对重庆人来说是点都不陌生,遍地开花,据说人家还是李云迪的最爱,每次回重庆都必须要去吃,舌尖上的中国栏目也曾提及过~


他家的家常面很符合大众口味,搭配的肉颗粒均匀,肥而不腻,口感入味而温和。


但是胖妹的面,普遍细于其他面馆,不仅细而且劲道。既抓住了面细易入味的优势,又确保了劲道口感的魅力。


比起家常面,牛肉面更加惊艳。自家炖的牛肉配上红油汤头,很让人耳目一新,带着一点辣味的牛肉和带着辣味的面相遇,碰撞出完全不一样的味道,让人欲罢不能。


牛肉的分量给的非常有诚意,配上更有诚意的一大碗面,一个青年男性想要吃得饱饱的也是完全没有问题。(特别提醒,牛肉面是汤面,面条会在红油汤头中泡的比较久,所以比较辣,对麻辣口味耐受程度比较低的小伙伴们推荐点微辣或者不辣口味哦~),现也有特色刨冰推出。


嘿小面

地址:南川尚都会金安大厦对面

人均:8元

推荐:鸡杂米粉、牛肉米粉


嘿小面在重庆的人气也和胖妹面庄不相伯仲。小编之所以喜欢吃他家小面,不仅因为味道正点,价格更合算,而且小面颜值也很高~


一进店就可以看到各色的奖牌,实力认证。


这家店是两个小年轻开的,可能正因为如此,消费观念也很符合时下年轻人的追求,尽管只是一碗面,颜值也绝对不能马虎!鸡杂米粉汤底色泽红透,上面漂浮着细碎的芝麻粒儿,再配上香葱沫儿,搭上两个红艳艳的泡椒,颜值必须得给9分!


当鸡杂遇到米粉,大块的鸡胗,外加鸡肠鸡肾,辣椒姜末酱油汁爆炒,给人一种鲜艳淋漓的快感。其实一碗米粉里面,这种浇头里实质内容真不多,仿佛夜店里的啤酒妹,你不能与其肌肤相亲,但是那种片段点滴的性的气息,就够了。


牛肉面没有鸡杂米粉颜值那么高,但是最好的点缀就是一坨坨料足给力的牛肉!牛肉鲜香不腻,面汤味浓醇鲜,美味难挡。再加上筋斗爽滑的贵州米粉,辅以香菜,红绿过喉入腹,浅尝一口,鲜香爽口,健康营养与美味同享!


这家店除了牛肉米粉和鸡杂面,其他的价格也很实惠,二两豌豆面7元,杂酱面也才8元。性价比比较高。


好啦,今天的小面就推荐到这里啦,介绍中还有很多不足,希望大家多多提意见,小编会虚心接受的哟。最后谢谢大家的支持~撒花

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