今天晚上，终于吃上了期待已久的炒梭子蟹。第一次做，真的很美味。
我家老王和我在饮食上，真的不同频。海鲜除了煮大虾能吃点，其它人家都不太感冒。他不吃，还烦有腥味。你用的锅再炒菜就不吃，每次都是给他单独炒完菜后，我再做海鲜。做完后，要把锅涮上好几遍才行。
炸个鱼，我要在他不在家时做。做完开窗跑味，尽量赶在他回家时，腥味让他闻不出来。
我却特喜欢吃海鲜，每次吃海鲜却要顾及人家。没办法，两个人过日子，就要互相体谅。
今天，我先单独给他炒好菜，让他先吃，又刷锅做我的美食。
现在正是吃蟹的季节，我也不想错过。我一个人吃不多，就买了盒梭子蟹切块，这种省事，洗干净做就行。
这次先少做点尝尝，洗干净控水，把淀粉均匀裹上切面。
油锅里放入蟹块，炸至金黄捞出控油。另卟起锅热油，放辣椒、葱、姜、蒜炒香，放入炸好的蟹块翻炒。
翻炒过程中，加入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖，加水盖上盖，焖上五分钟，让蟹肉入味。
最后放味精，撒上葱花出锅。这盘炒蟹肉就0K了。
唯一遗憾的是我家老王早已吃完了，只有自己独享美食了。
第一次做的就这么美味，好佩服自己的厨艺。一盘炒蟹，就这么让我吃光光了，怎么还感觉有点不仗义呢？
