往年都是回老家过年，和弟弟一起做年夜菜，但是大菜都是弟弟做，我油炸几个菜，或者打下手居多。
今年自己独立过年，三个小时，才6菜一汤，站的累了，到最后的金玉满堂，虾线都不想听挑了，剥完壳直接下去炒了，实在不想动了。
其实，最主要的是菜品没有做过，调味品什么的不懂弄，一边跟着视频看，一边做，尤其是年年有余的糖醋鱼听的我耳朵都起茧子了，不懂的时候，一步之差，就几个字，有可能做做错了。在浏览视频没感觉，只有去做了才知道差距在哪里。有时候可能是比例不太对，炸粉多了点，或者水份多了点等等。但是，有时，又可以根据自己现有的食材进行调整，又很灵活。
这个过程，真的又累，又有意思。做着做着，就知道哪些可以怎么调整。为之，熟能生巧。
世界上任何事情都是这样。
该跟孩子聊聊这个了。
没认真拍菜品，第一次，还可以。
