俗话说,
肾病患者
饮食有三宝:
低磷、低钾、低蛋白
为广大肾友们整理了一些常见食物中磷含量一览表,分别列出每100g食物(可食用部分)磷含量,需要低磷饮食的患者可以收藏!
在日常生活中还要注意这些限磷小技巧:
减少蛋白摄入
由于磷主要在高蛋白食物中存在,比如动物内脏、肉、蛋、奶、豆类食物等。在非透析的慢性肾病患者中,采用低蛋白饮食,减少蛋白的摄入,能有效的减少磷的摄入。
建议每天适量控制蛋白质的摄入,为了防止蛋白质摄入不足引起营养不良,可适当增加碳水化合物的摄入,比如红薯、藕、山药、芋头、南瓜等。
少食加工食品和各种食品添加剂
加工食品中尤其是肉类加工食品、饮料、调味品等,为增加口感和防止腐坏,往往需要加入含磷制剂,而我们人体对这些含磷制剂的吸收率极高,吃进去想要再排出来就难了。
因此,进行低磷饮食的病人应尽量减少加工食品的摄入。
焯水、不喝汤
食物在烹调后,细胞膜被破坏,大量食物内的磷会保留在汤内,尤其是肉类食物烹调后更是如此。
焯水、去水。
因此在烹调食物前焯水、进食时不喝汤,可明显减少磷的摄入。
此外,定期复查血磷,以监测血磷变化,也很重要哦。希望每一位透析病人都可以严格控制自己的饮食,将“高磷血症”扼杀在萌芽阶段,以保证生活质量,让自己生活得更加舒适。