穿漂亮又舒适的衣服、你的心情会不会更好一些？如果穿着不合身、还丑的衣服，身边无端被你莫名虐了的人，会在心里默默计算你当日情绪阴影面积的大小……如果你喝不惯葡萄酒，有没有想过，是你杯子没选对？
选择好的葡萄酒杯，抛开其“逼格”对场景、气氛烘托这些浮华不说，最重要、也自私的目的，是为了让我们更好的享受葡萄酒的色、香、味。
就像美女穿了合适又漂亮的衣服，心情会更好、不管是独自跳舞还是与人承欢，都会更容易进入状态——披上华服，悦目、赏心、愉悦身jian体kang的享受也会是华丽丽的。
杯子对你喝葡萄酒的主要影响在香气、味觉。
首先是杯型对香气的影响。
比如红、白葡萄酒杯和白兰地杯的大杯肚、收紧的杯口，就是为了更好散发并收住香气。而香槟杯的长笛形正是为了更好的秀“色“。
而杯型对味觉的影响表现在以下两方面：
一是杯腿的长短：红、白葡萄酒杯的腿长，是为了避免手接触触到杯肚，因为葡萄酒对温度很敏感，通常情况下手温会影响葡萄酒的最佳适饮温度，相反，白兰地杯的短腿能更方便的暖酒、而不至于露出一根长尾巴……
二是杯肚的大小和杯口的弧度：红葡萄酒自然是要杯肚尽可能相对大、以促进香气，而白葡萄香气相对简单、且对温度有更高的要求，于是杯子要小一点，杯边的弧度对味觉的影响前文有提到，不赘述。
在上一篇，我们讲到葡萄酒和醒酒器的关系并非伯乐与马，而更像伯牙与子期，这里面是还包括酒杯的。
波尔多杯： 波尔多红葡萄酒酸度高，单宁重。波尔多杯身长、杯壁呈弧线，近似郁金香；杯壁的弧度可以有效地调节酒液在入口时的扩散方向，较宽的杯口则有利于我们更为敏锐的感觉到波尔多葡萄酒渐变的酒香。
勃艮第杯：勃艮第红葡萄酒果味浓郁，口感纯粹雄厚。其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融；向内收窄的杯口，可以更好地聚集勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。其外形相较优雅的波尔多杯是不是更萌呢？
以上2个是最常见的葡萄酒杯型，香气突出型的红葡萄酒适用勃艮第杯，高酸浓郁的红葡萄酒适用波尔多杯。
香槟杯：香槟（起泡酒）的大美在气泡。细长的杯身，给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富且漂亮。不然怎么说香槟最受广大女同胞的喜爱呢？这妖娆…
白兰地杯：要说优雅馥郁，非白兰地莫属。白兰地杯口小、腹部宽大、且腿短，圆润的身材可以让复杂的香气不易溢出。饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄，以手心暖酒，从而增加酒意和芳香的散发。杯子实际容量虽然很大，但倒入酒的量以杯子横放，酒在杯腹中不溢出为宜。
甜酒杯：甜酒多作为餐后酒作为甜点或者搭配甜点。多为小杯型，小而精致是其基本属性。杯沿稍微往外开，是为了让酒液初入口时就能更好的舌头接触，我们舌头对甜味最敏感的区域是舌尖。
一言蔽之：酒质对应的杯型是通用的，口感厚重的用波尔多杯，强调香气的用勃艮第杯，起泡酒都用香槟杯，白兰地都用白兰地杯，过甜的酒用容量小的。在条件有限的情况下，各位看客就天马行空去吧！
说完了杯子的型状，再提下材质，粗糙玻璃与上好玻璃，水晶与玻璃，普通水晶与顶级水晶，对葡萄酒的视觉呈现、香气与味觉的发挥，也有着影响，也许这点更关乎价格与情（逼）怀（格），就不在这此细说了，你懂的。
本图摄影JerryLi
说了这么多款杯型，究竟如何选择呢？在时间和精cai力有限的情况下、专业葡萄酒品酒师会这样做：
V．：如果只能2个杯子，我选波尔多和甜酒杯，餐后甜点很健康。
白晓东：如果只选1个，我选甜酒杯，因为，如果能用到勃艮第杯、香槟杯的局，至少不会是普通的家宴，完整的一套酒单，甜酒是非常重要的，与其再加一套大号、小号的勃艮第，不如要一套甜酒，没准给同餐的女士一点儿小惊喜……我家里有波尔多（平时最常用的）、勃艮第杯（大号）、波尔多（大号），还有博若莱的杯子1只。
李小白：博若莱的杯子，为什么？
白晓东：因为，歪果仁送了一个博若莱杯给我，我就收着咯，但并没有用它喝过博若莱葡萄酒。
李小白：如果可以，我用ISO杯，不管一个还是1个还是5、6、7个……就像，让多个女人穿同一款小黑裙，多位男士穿同款白衬衣，一视同仁、让它们各显神通。
ISO国际标准化组织制定的品酒杯：杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香，也有人认为类似半截烟囱或切掉小头并且拉长的半个鸡蛋，总容量通常为215毫升，也有410毫升、300毫升和120毫升(专用于品尝雪利酒)等不同规格，适用于品尝任何种类的葡萄酒。
"上错花轿嫁对郎"这样意外惊喜的桥段，不会在葡萄酒与杯子之间发生，更多的是，杯子选错了很容易造成悲剧、越好的葡萄酒越是如此。对于爱酒的人来说，为每一瓶酒选择合适的杯子，就像每天自己挑选衣服一样重要。想要美，总得好好对待不是，所谓美好，是美+好。
