茅台酒在酒盒中会配上2钱的白酒杯,哥俩好的时候来句“干了”,端着酒杯仰头把酒倒入喉咙,那个气势。喝啤酒时杯子一般是带把的,单手抓杯,和大伙碰上,来来来,一饮而尽,豪情万丈。品葡萄酒呢?当然也有专门的杯子,这些杯子透出的是西方的文化。
1.波尔多酒杯。波尔多是法国最有名的葡萄酒产区,以其名字命名的酒杯,像一朵郁金香。因为波尔多红酒有醇味和涩味较重,适合杯身较长且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散,而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气,故有此造型。市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格。如下图:
2.勃艮第酒杯。勃艮第也是法国非常有名的葡萄酒产区,那里的红酒果味很重,在口里流动的幅度较大,酒杯需要大肚子,因为球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味、酸味相互融合。如下图:
3.香槟酒杯。喝香槟需要的是气氛,需要大伙看着香槟泡泡爆裂时感受到欢乐、喜庆劲,因此杯身修长,我们可以看着泡泡从底部一直往上冒。如下图:
4.白葡萄酒杯。这酒杯和波尔多酒杯很像,差别在于,白葡萄酒杯的杯肚和杯口都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快。如下图:
5.白兰地酒杯。白兰地也是葡萄酒,只是白兰地酒精度比较高,40°,属于烈酒了,但欧洲人喝酒方式与中国人那种一口闷的方式不一样,白兰地酒杯如下图:
最后来一张放在一起的酒杯图: