今天在群里，有一个朋友分享家乡的菜饼，手工制作，看着格外亲切，好像闻到了香味。
于是想要写写曾经家里经常吃的韭菜盒子。
其实就算当初在家也并不是经常做韭菜盒子，但是每次吃，印象却很深。妈妈会在院子里，早早地生好炉子，填上柴火压上炭，等到火旺起来，开始准备做菜盒子。
其实，那个时候，并没有真正看清楚妈妈怎么做菜盒子，而且在我们眼里，会做很多小吃的妈妈，似乎并不那么自信。总是说，随便做做的，很多邻居都会做。可是，现在想来，后来真的很难再有机会吃到韭菜盒子了。
韭菜盒子长什么样呢，让我那么想念？
半圆形，好像月亮，外皮松脆好似煎饼，内容韭菜鸡蛋或者韭菜肉，被煎的香喷喷的。那个时候每次还没到吃晚饭的时候，就已经开始吃韭菜盒子，一个不够两个还不够。往往还没开始吃饭就已经吃的差不多了。有时候想，我现在很喜欢的吃小吃，也许和小时候有关？那个时候，就是多吃面食，小吃等，并没有太多的各种各样的菜式方法。
想来，一个人的胃终于会回到从前的吧。
再看看，韭菜盒子的制作方法，先醒好面，然后按压面饼，用圆碗扣上圆形，然后把韭菜虾皮，就加上已经炒好的鸡蛋一起，对折做韭菜盒子，边上做好花纹。锅里放好油，把韭菜盒子油煎成两面黄，这个时候香味也就出来了。
现在想起来，那个时候和弟弟一人捧着一个韭菜盒子，炒着笑着闹着，在院子里跑，狗儿追着跑，烟囱里的炊烟升起，院里的树叶沙沙的响，那段伴随着菜盒子的少年时光再也没有了。
再后来回家，都住楼房了，妈妈偶尔用新的锅和新的灶台做菜盒子，似乎味道有一点点和以前不一样，再后来，妈妈也不太做菜盒子了，年纪大了，面食比较花精力，大多去市场买现成的吃。
如今的集市，什么都有的卖，却再也没有当初妈妈做的味道。
现在是不是可以开始自己做了呢
尝试各种面食，找回儿时的记忆。
还能和很多朋友一起交流心得，珍惜在家的美好时光。
对了，下次回家，我来做这些面食吧。明年的小食计划就是自制面食，好比书单一样，来个食单吧。
