深耕于儿童生长发育领域，希望能够做些有意义的事情
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生活中，有相当一部分人喝了牛奶后会出现 腹胀、腹痛甚至拉肚子的情况，一些人认为是乳糖不耐受，还有一些人认为是牛奶过敏，我自身就有这样的毛病，喝完牛奶就会拉肚子。乳糖不耐受和牛奶过敏是否有关系，是一回事吗？
乳糖不耐受：我们刚出生的时候，肠道里含有一定量的乳糖酶，喝乳糖含量比牛奶更高的母乳是没有问题的。但随着年龄的增长，如果我们没有饮用奶的习惯，有一部分人体内的乳糖酶会逐渐减少并失去活性。当体内失去了乳糖酶而再次饮用牛奶时，牛奶中的乳糖无法被乳糖酶分解，进入大肠后被微生物发酵分解，产酸、产气，从而 出现腹胀、腹泻、腹痛的现象。从上述描述我们不难看出，乳糖不耐受多见于为成人，主要是体内缺乏乳糖酶所导致，和消化系统的免疫力有一定的关系。
牛奶过敏：牛奶中的蛋白质有酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质都有可能导致过敏，尤其是乳清蛋白中的β-乳球蛋白，是一种较强的过敏原。一些过敏体质的人，饮用牛奶后就容易出现过敏现象，如胀气、腹泻等。过敏体质和自身的免疫力有一定的关系，婴幼儿的免疫系统发育还不够完善，所以牛奶过敏的人群多见于儿童。
乳糖不耐受和牛奶过敏在症状上有相似之处，如腹胀、腹痛、腹泻等，但发病机制不同。前者的问题主要源于消化系统，主要见于成人；而后者主要是源于免疫系统，多见于儿童；最重要的是乳糖不耐受者喝低乳糖奶、舒化奶或酸奶症状会有改善，而牛奶过敏者则不会。
（一）乳糖不耐受解决方案
1）建议喝低乳糖奶或酸奶。
2）喝奶前吃点主食。
3）少量多次饮奶。
（二）牛奶过敏解决方案
1）如是对牛奶过敏的儿童，可在医生的指导下，选用大豆蛋白的配方奶粉或选用防过敏配方产品。
2）如是成人对牛奶过敏，要尽量避开含有牛奶成分的食物，可改用其它食品来代替，如饮用豆浆、豆奶。
奶类是一种营养价值很高的食品，奶中的乳糖经发酵产生的乳酸可提高食物中钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用。我们不能因“乳糖不耐受”而盲目拒绝喝奶。拒绝奶类，某种意义上也拒绝了健康。乳糖不耐受，罪魁祸首不是“奶”。走出误区是关键，科学饮奶是要点！
发布于 2023-03-16 19:01・IP 属地北京
