普式蛋挞

葡式蛋塔：

塔皮：中筋面粉500克，清水23O克，白糖50克，鸡蛋60克

酥心：高筋面500克，黄油300克，清油300克

蛋塔水：鲜牛奶500克，白糖160克，鸡蛋黄10个，吉士粉1O克

上火：220度，下火：210度，烤制25分钟左右。



牛奶煮开，加白糖，搅化，加蛋黄，


蛋黄加吉士粉，煮开的牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀


用筛子过滤一下，

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