正是晚餐时分，来说说烧烤。
近日，看到山东淄博一家烧烤店，因为员工太累，竟然放假休息三天？
为什么？
像这种烧烤店，一天不开门，损失都相当大。
电费，水费，燃气费，房租，员工工资，缺哪个都不可以。
一般老板，硬可换人都不会关门。
那么，这家烧烤店为啥关门休息呢？
原来，这是一家网红打卡店。
因为抖音，因为网络，放大了烧烤店的影响力。
每天来撸串儿的人，不敢说有一火车，也是相当多了。
有的人，甚至开车从很远的地方赶来。
这个店，也比较大。据说，有35个员工，大家都忙得脚不沾地。
老板和老板娘更甚，每天只能休息4个小时。
长期这样忙碌，以至于很多员工都累得干不动了。
老板和老板娘，也是。
最后，老板说，为了保命，只能放假了。
可以想象，这家烧烤肯定非常好吃。
由此，我想到了我们本地一家烧烤店。味道也不错，老板娘是四川人。
在这个城市，做生意有二十多年的时间。烧烤店，也从一家开到了三家。即便去年，实体经济苦不堪言之时，他们还是开了一家店。
有一次，下班，我路过，闻着从烧烤店飘出来的味道。一时心动，就走进去，想着买点带回来。
我进去时，只有一个小伙子在忙。有两个小姑娘在等。我心想人不多，等一会儿，应该没有问题。
结果，不大一会儿，就陆续来了五六个穿黄衫的美团小哥。每个人都在催单。
我一看那架势，心想，也不知什么时候能挨着。等半个小时，也不一定能吃到。
就果断离开了。
这家烧烤好吃，就是因为食材新鲜，味美价廉，吃了还想吃。
堪称灵魂烧烤。
我想那家淄博烧烤，也一定是这个原因。
群众的眼睛是雪亮的，不然，生意怎么火爆到这个程度。
有机会去淄博，我也要去尝尝。
