炸油饼流程

                炸油饼流程

1.把葱、姜、蒜切碎，加入盐、十三香，用开水烫一下，待水温稍凉（50度左右）后，加入面粉搅拌至稀糊状。

面粉成型后放入两个鸡蛋搅伴均匀，点入一点酵母和碱面提味，放置一会即可用小勺油炸。（本配方由红红提供，优点即吃即炸，方便快捷）

2.用安琪酵母发酵面粉，用醒发的面粉和1面粉揉搓均匀。放入碱水二次醒发；

3.放置1小时后，揉搓均匀。在案板上整理成小块成型，稍加放置即可油炸。

这样，一份香糯软的油饼就成功了。