每年临近中秋,江门市区就会有一些大型的月饼临时卖场出现。这些月饼卖场每年只会在中秋这个月出现,过了中秋节,这些店便立刻会转卖别的东西了。今天发现,原来在里面买月饼是可以讲价的。
我对这些月饼卖场很好奇,因为市里各大酒店的月饼这里都有,价格都会比原来的优惠很多,有许多时候,卖一百元六盒的广告都贴满铺位显眼的地方。
走了进去看看,发现市里出名的传统的丽宫、银晶酒店的月饼都有,就连其他用传统包装的睦洲豆沙月和台山冬蓉月,这里也有供应。
感觉月饼的标价,水分有点多。而且每个卖月饼的摊位很多时候都有这样的标语:“高价收购月饼票”,“低价出售月饼票”。好奇怎么样才是高价收购?怎么样才算是低价出售呢?
虽然现在月饼的花样多多,什么五花八门的馅都出来了。芝士、鲍鱼、吞拿鱼、陈皮……都拿来入了馅,对于这些创新的味道喜好,也真是因人而异。
可是,无论怎么样变化,我觉得,还是那最传统,最原始的味道才是最让人怀念。
你看,一说到什么月饼好吃,我们这边的台山人一定会边双目发光,边比划着跟你说他们的海宴冬蓉月饼是世界上最好吃的月饼。光看着他们发光的两眼,便足已让人对冬蓉月饼心驰神往。
台山特有的冬蓉月饼是用冬瓜制作的。一掰开,便可以看见半蓉半丝、晶莹剔透鱼翅状的冬瓜蓉,拉着丝的冬瓜蓉,实在是好看得很。
喜欢吃的说冬蓉月饼吃起来清甜软滑,入口口感如鱼翅,那韧韧甜甜的口感,让人多吃也不感觉腻,也讨人欢喜。
还有我们新会睦洲的豆沙月饼也很吸引。每年,好朋友都会在中秋节前送睦洲东园的手工豆沙月饼给我,而每年,都是还没到中秋这天,就已经被我吃光。
很多朋友说月饼又油又腻又甜,但是睦洲的豆沙月饼的甜度还是可以接受的,而且那个豆沙馅呀,又蓬松又细腻,就算放进冰箱,隔两天再拿出来,豆沙依旧还是松化的,决不会硬成一团,还是一进口就会化掉的口感。
还有金九的五仁火腿月饼,小时候不喜欢,现在却很喜欢的月饼。
金九的五仁月饼口感跟莲蓉豆沙的软滑口感是截然不同的。随着咀嚼那不同果仁的油份再加上火腿的香味就会慢慢地渗出,在口腔里面绽放,瞬间甘香满口。而且金九的五仁火腿月饼整体不甜,那甜中带咸的味道互相融汇在一起,并让人没有发腻的感觉。
大大一只的金九五仁月饼,最大的有六斤装的。这么大的月饼在月色的衬托下,把它就像切蛋糕那样切成一小块一小块,全家人一起分着吃,中秋节的意味更浓了。