在这块靠墙的地垄里，种植了十几年的木耳菜，年年在此留种繁衍生机，让其自行发芽后移植他处。今年因为装修需要喷涂墙面，忍痛开始清理。写一首沁园春，以作留念。
翠叶凝烟，露濯新妆，雨润清芳。
看柔茎叠翠，风翻碧浪；
圆叶承露，珠滚银塘。
嫩柄含滋，
纤丝缀露，
不与繁花争艳光。
篱架下，自婷婷袅袅，暗送幽香。
春畦初展青裳，
更引得蜂蝶绕舍旁。
喜晨沾朝露，翠痕欲滴；
晚凝夕照，绿意偏长。
凉拌宜鲜，
清炒增味，
最是家常韵味扬。
凭谁赏？这天然真味，满口微凉。
木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，是一种兼具观赏与食用价值的花卉型保健蔬菜，其叶子近似圆形，肥厚黏滑，因口感类似木耳而得名。作为多年生高大草本植物，它可高达1.5-2米，茎肉质，基部木质化，上部直立且多伞房状分枝，叶片呈倒卵形或长圆状椭圆形，边缘有不规则锐锯齿，花期和果期通常在09-10月。在我国四川、云南、湖南及西藏等地均有分布，同时也见于印度、尼泊尔等亚洲国家。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，其中膳食纤维含量尤为突出，有助于促进身体健康。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香。大多数人群均可食用，尤其适合体质较差者补充营养、增强体质，以及便秘人群通过膳食纤维促进肠道蠕动、改善便秘症状。但腹泻者不宜食用，因其性凉且含丰富膳食纤维，可能加重胃肠道不适。
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仿沁园春·咏木耳菜。
