阅读人:王芳
日期:2021.2.15
肥胖，对谁都会无差别杀伤。
肥胖女性易患乳腺癌、不孕不育、多囊卵巢综合症、妊娠并发症、不易产后恢复；男性容易功能性障碍；肥胖儿童，身体素质差、设交障碍、智力受影响。肥胖中老年人更容易患多种老年人疾病。
更可怕的是，胖还会遗传。
父母体重正常者，其子女肥胖的概率约10%，而父母中一人为肥胖者，子女中有40%的人较胖，父母都胖的，子女肥胖概率增加70%-80%
①肥胖基因②环境因素、生活方式导致的肥胖仍然可以通过表观遗传的方式传递
在70%-80%的肥胖者中，三分之一是由于遗传，其余是由于机体大量摄取诱发肥胖的食物或运动过少而引起的。
第三章，不科学的减肥法
减重指的是人体总重量降低，减脂指的是体脂率降低。体重下降不一定是真瘦了，很可能只是水分肌肉的减少。
检测减肥方法是否科学，①检测肌肉，蛋白质，是否有损失，是否限制饮水的水量。
目前市面常见的六大流行减肥方法
节食法、食肉法、纯蛋白质法、过午不食法、单一食物法、药物减肥法
人体所需要的营养素7大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维，另外还要注意能量密度。能量密度是指单位重量食品所含的能量大小，食物所提供的能量也多，进食所获得的总热量就越多，容易造成营养过剩。能量的来源主要为碳水化合物、脂肪、蛋白质。常见高能量密度食物有，花生、腊肉、奶油……饼干、巧克力……脂肪比例高，膳食纤维少，饱腹感低，容易过量摄入。
