材料准备
主料：鲜荷叶1/4片（或干荷叶20克）、冬瓜500克（带皮切块）。
辅料：薏米30克（增强祛湿效果）、干百合10克（增加清润口感）。
调味料：食盐少许（起锅前添加）。
烹饪步骤
食材处理：
荷叶洗净剪成小块，干荷叶需提前浸泡10分钟。
冬瓜保留外皮去瓤，切3厘米见方块状。
煮制：
薏米，需提前浸泡2小时，与荷叶、干百合同煮20分钟后再放冬瓜。
大火煮沸后转小火，加盖煮15分钟。
调味收尾：
捞出荷叶残渣，加入食盐搅拌均匀。
可滴入2-3滴香油增香，或加枸杞点缀。
功效：荷叶冬瓜汤加薏米、干百合具有清热解暑、利水消肿、润肺止咳、健脾祛湿的功效，适合夏季饮用或体质湿热、易水肿、肺燥咳嗽的人群。
