傍晚特意去菜市场挑了条黑鱼，让老板片好了鱼片。回家先用蛋清、淀粉和少许盐把鱼片腌上，酸菜切段，姜蒜备好。
锅烧热倒油，姜蒜爆香，酸菜下锅翻炒出酸香，冲入开水后“咕嘟”声起。先下鱼骨煮几分钟，汤色渐浓，酸菜的香味在厨房里四处乱窜。最后一片片下入鱼片，看着它们在汤里翻卷变白，撒上干辣椒和花椒，热油“滋啦”一浇，香味瞬间炸开了。
晚饭时，酸菜鱼端上桌，鱼片嫩滑酸爽，连汤带菜浇在米饭上，一口气吃了两碗。新鲜的鱼片果然比预制的那种酸菜鱼要好吃多了，肉质有韧劲，更加鲜甜，但是小刺也很多。
饭后看着锅里还剩不少浓汤，忍不住想：明早用这个汤煮面条该有多美。
想到明天能多睡会儿，起来就有酸菜鱼汤面等着，心里踏实又满足。这大概就是过日子吧——今晚认真做一顿饭，明天还有热汤下面。
