发散风热药——菊花
菊花为菊科多年生草本植物菊的头状花序，又名黄花、金英、甘菊、真菊等。
由于产地、花色、加工方法的不同，又分为白菊花、黄菊花、杭菊花、滁菊花等。
于霜降花开时采摘，花期采收，阴干备用。
菊花的产地溯源：主产于浙江、安徽、河南、四川等地。
其中白菊花主产于安徽亳州，滁菊花主产于安徽滁州，真菊花主产于安徽歙州县，杭菊花主产于浙江，一般认为，白菊花与滁菊花的品质最优。
菊花的性味归经：味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。
菊花的功效主治：疏散风热，平肝明目，清热解毒，主要适用于如下病症：
1)外感风热：症见发热、头痛等，常与桑叶、连翘、薄荷同用。
2)肝经风热：症见目赤疼痛、多泪，常与白蒺藜、蝉蜕、木贼等同用。
3)肝阳上亢：症见头眩、头痛，常与石决明、夏枯草、钩藤等同用。
4)肝肾精血不足：症见头晕眼花、目干涩等，配伍枸杞子、山茱萸、熟地等。
菊花的选购要点：以花朵完整，颜色鲜艳，气味清香，无杂质者为佳。
菊花的贮藏方法：贮于有盖容器内，置于阴凉干燥处，防潮、防蛀。
菊花的用法与用量：煎服，5----9克，可单味泡服，代茶饮，或入丸、入散剂。
白菊科花味多甘，清肝明目的功效较好；黄菊花味多苦，疏风清热之力较强；野菊花则用来清热解毒。
注意事项：凡阳虚或头痛而恶寒者，均忌用。
推荐保健药膳——‘菊花核桃粥
配方：菊花15克，核桃仁15克，大米100克。
制作：（1）菊花洗净，去杂质，核桃仁洗净，大米淘洗干净。
（2）把大米、菊花、核桃仁同时放入锅里，加入清水800毫升。
（3）把锅置于武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
功效：散热风，补肝肾，降血压。
