我们从小慢慢长大，也一点点学会了做很多事情，但我印象最深刻的还是一次跟姥姥学会了包饺子。
今天中午姥姥说要包饺子，我对姥姥说今天你指挥我来操作。我知道姥姥每次包饺子都要先和面，姥姥说一斤面粉半斤水，再加一点盐，加盐是起到它的筋性，我按姥姥说的流程和好了面。
肉馅是事先用绞肉机绞好的，我把绞好的肉馅儿放在盆里，姥姥说先加入少量的温水，顺时针向一个方向搅拌，然后加盐，十三香、生抽、鸡精和蚝油。在顺时针搅拌一会儿，加上水搅拌一会儿，最后放油，肉馅就和好了。放在冰柜里冷冻一会儿，加韭菜和虾仁鸡蛋碎饺馅就完全和好了。
我把醒好的面团，搓成长条捏成一个个小剂子按扁，用擀面杖把它擀成饺皮儿，幸好我以前就学会了敢饺子皮儿，姥姥说用馅勺子把饺馅儿放在饺皮中间按压实称，我拿一个饺子皮放在左手，右手拿着馅勺盛一点肉馅儿放在饺子皮中间，学着包起了饺子，我怎么都包不好，第一个把饺馅都挤出来了，第二个包完放在那一看没封住口露馅儿了，一连包了好几个饺子，总算包出一个模样的饺子。到最后我终于把饺子包的很好看了，这次我真正的学会了包饺子。
饺子煮好了，吃饭的时候我感觉这次吃的饺子比每次都香，因为这是我自己动手包的饺子。
