记得几年前，有一次去二姑家吃饭。我们家传统，都爱吃饺子。那天的饺子，二姑让我猜什么馅儿？猜了半天竟没猜对。只是觉得脆生生、还韧，有嚼劲，不像竹笋还与竹笋口感很像。配上肉丁、粉条，馅儿散散的，就是这么好吃。最终，答案揭晓:是二姑晒的萝卜干。从此，我迷上了萝卜干饺子。只是，我又能去哪儿晒萝卜干呢？这是个难题。于是，老爸有了个新任务，初冬时节，萝卜大量上市的时候，买来新鲜的水萝卜，洗净，切片，趁太阳好的天气，去楼顶天台一片片挂起来，晒萝卜干。最终十斤萝卜可以晒出一斤萝卜干。当萝卜干完全晒去水分，可以保存的时候，老爸将萝卜干仔细包好，让我拿回家来。于是，一直到明年春夏，我都可以随时吃到心心念念的萝卜干饺子了。
可能有朋友不理解:有新鲜的萝卜，为什么要费劲晒干、然后再泡开了吃呢？因为，第一，萝卜干容易保存。大概在物资匮乏的年代，冬天大部分家庭的蔬菜大约都是萝卜白菜吧？要吃一冬天的萝卜，要保持水分、不糠不干，这是个问题；第二，主要是因为，晒干的萝卜泡开以后，口感像瘦肉一样好，而且没有鲜萝卜那种令人不快的味道。所以，平时不爱吃萝卜的我，却爱吃萝卜干。
上周回娘家，老爸就把晒好的萝卜干给我了。今天休息，终于可以尝尝今年的萝卜干饺子啦！起床，没心思睡懒觉，给父母打电话中午吃饺子，我就开始起床准备，泡萝卜干，买肉，和面。和父母说好，不用早过来帮忙，我一个人干活，老同志们只管到点来吃饭就行。谁让你们俩的闺女这么能干！
萝卜干大约泡了半个多小时，就差不多泡开了。我喜欢干一点的，所以不泡太久。洗干净，一点一点切成丁。萝卜干是用不上料理机的，只能手切。手切的食材，因为加了劳动者的意念，会更好吃哦！
竹笋也泡好，煮好，来两片也切丁。竹笋与瘦肉，更相配哦！
里脊肉（当然是全瘦的，喜欢吃肥肉的，用五花肉可能更香）切丁，加花椒、姜末炒熟，放煮好的粉条，拌匀，炒香。
炒锅放油，将萝卜丁、竹笋丁外加昨天炒饭发好的几朵干香菇切丁一起炒一炒，萝卜炒断生，完全吃不出萝卜的辣味。炒好菜，将肉丁粉条放进来拌匀，香喷喷的馅儿做好了。这时候的肉馅，完全都是熟的，肉饺子可以按素馅的时间煮了。
然后，一个人擀皮，包饺子。很快，两帘胖乎乎的饺子完成啦！
这时候，时间刚刚好:王先生下班回来煮饺子，父母和外甥女停下车进门。洗手换衣服，饺子出锅，一切都刚刚好！
嘿，这口感丰富的饺子哟:肉丁，萝卜丁，竹笋丁，粉条，还有香菇丁，颗粒分明，层次丰富，咬一口，咯吱咯吱有嚼劲儿，就是我喜欢的味道！
父母不用忙活，就吃上闺女包的饺子，很满意；王先生中午可以意外回来吃顿午餐，很惊喜；小外甥女可以来姨妈家做客，很开心。而作为劳动者的我，看着一家子大快朵颐，心里美美哒。
吃过午饭，陪父母晒太阳，喝茶，聊天，共享天伦之乐。
对了，我们还有新任务:和面机里有提前和好的橙子渣面团，我要擀饼，橙子纤维的。我擀，让老妈给我烙，娘俩配合默契，很快完成。多久不曾与妈妈一起擀饼了？想一想，七十多岁的老妈还能和我干活，不也是一种幸福吗？
这是娘俩共同的成果，见面分一半！橙子的清香，纤维的口感，黄澄澄的颜色，这样的饼，卷个土豆丝，不要太完美哦！
休息日，陪伴，劳动，付出，分享，累并快乐着。
