说来很奇怪，热水结冰要比冷水快，大家试试把热水和冷水同时放在冰箱里，先结冰的却是热水，这个叫做姆潘巴现象 (Mpemba effect），大家是不是很困惑，这个反常识啊，热水结冰不是要先变冷水吗？怎么会直接变成冰呢？
这里面主流的观点认为，热水是煮沸过的水，里面存在很多气泡，而气泡的传热快，散热也快，所以热水比冷水结冰的速度快了很多，因此热水先结冰。
还有一种说法认为冷水结冰一般是上层先结冰，参考冷流之类的，一到冬天都是表面结冰，这个上面结冰之后会形成保护层来阻碍散热，而热水是底部先结冰，底部结冰不影响上层散热，所以热水结冰快。
最后一种学术派认为热水中的氢键更弱，水分子更活跃，同时，热水中的水分子倾向于结合成六边形的六聚体，所以散热快。
大家觉得哪一种观点更靠谱呢？会不会不是一种原因决定的呢？
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