油泼面、热干面、马兰拉面、臊子面…从中国面条种类丰富这一点上，就足够看出来国人对于面的深沉的爱了。但其实我们知道吃多了精炼的米面，是对血糖很不友好的，会让我们容易堆积脂肪。那么有没有一种面，吃了有助于减肥呢？
当然有，有一个人为了减肥，狂吃一种特殊的面条，每餐吃各种新鲜蔬菜、橄榄油，结果短短5个月的时间，竟然瘦下来了40斤，这是什么神奇的面条？听我来为你揭秘！
日本人将这种面视为珍品？
魔芋风靡日本许久，在日本是公认的最健康的减肥塑身产品，还被联合国世界卫生组织认定为十大保健食品之一。其实魔芋最初是被定义为药品，但是从镰仓时代开始，就被普及到日本百姓桌子上了。在日本很多寺庙中，它也被当作肉类的替代品来食用。
魔芋面净碳水化合物含量极低、无麸质、纯素且无糖。它们是由高达97%的水组成，剩下的3%是水溶性难消化纤维——葡甘露聚糖。魔芋面这么受日本人欢迎，到底有什么优点？
减肥效果明显
魔芋中的葡甘露聚糖，是可溶性纤维，它的吸水性很强。吸水后体积可膨胀50倍左右，粘度很高，会大大增强人的饱腹感，对减肥有很大帮助。
有一项2005年进行的研究，将176名超重的人被平均分配在两组，一组服用葡甘露聚糖补剂，另一组服用安慰剂，5周之后对比发现：服用葡甘露聚糖组的人，体重都有减轻。
有益肠道健康
葡甘露聚糖除了能减肥之外，还是一种很好的益生元。我们都知道益生元可以刺激益生菌的生长。益生菌是肠道中好的细菌，能够对抗炎症、增强免疫力，还能促进钙、镁、铁、锌的吸收。
调节血糖
魔芋葡甘露聚糖中的膳食纤维，可以通过吸水而变大、增加消化时间，来减缓餐后葡萄糖迅速升高，从而降低血糖和胰岛素的水平。
在2001年的一项研究中，研究人员表明：葡甘露聚糖的粘度特别高，在混合水之后服用，可以缓解碳水化合物的吸收，并抑制餐后胰岛素反应高达50%，且可以降低坏胆固醇，改善糖尿病。
调整皮肤状态
如果你以为魔芋只有以上优点，那么久真的小看它了。美国《美国皮肤病学和性病学杂志》在2013年发表过一个研究，研究选取26名年龄在18-39岁之间的女性，他们都有痤疮。
研究将26名受试者分成两组，一组接受葡甘露聚糖水解物喷雾治疗，另一组使用标准治疗。结果发现葡甘露聚糖水解物，对预防痤疮、治疗痤疮有抑制作用。
魔芋制品怎么吃？
可以说魔芋制品是非常神奇的食物了，其实它有很多的种类和吃法，下面我就来一一科普下：
魔芋面条
有细的也有宽的，拌着青菜吃、煮着吃、用椰子油炒着吃，都是非常美味的。
魔芋豆腐
这绝对是火锅必备的食物了，用魔芋豆腐做炒辣子，又过瘾又燃脂，简直不要太爽。
魔芋米饭
担心吃米饭长胖，又不习惯不吃米饭。来一碗魔芋米饭也是极好的，还可以做成美味的炒饭。
在这里要特别提醒大家，魔芋虽然是好东西。但也不能够贪吃，因为如果长期过量食用，有可能会引起肠胃疾病，比如腹胀、气胀、轻度腹泻，出现这种情况的时候，一定要减少分量。本身有胃寒的人，也要注意减量。
将爱吃的米面都替换成魔芋制品，就完全没有发胖的担忧啦，越减脂，真的越会变成一个聪明人呢~
