我很喜欢四川美食，特别是川菜，特别好吃。
火锅。对川菜情有独钟，不得不提火锅。四川的辣其实还好，和湖南的辣不一样，没那么硬。
我比较喜欢的地道酸菜鱼，毛血旺，回锅肉，冒菜，串串。
喜欢的川菜有很多：回锅肉，麻婆豆腐，酸菜鱼，豆花鱼，宫保鸡丁，鱼香肉丝，辣子鸡，毛血旺，腊排骨，四川腊香肠，夫妻肺片等。
川菜是中国四大菜系之一，中国八大菜系之一，特点是取材广泛，菜式丰富，口味多变，调味多变，以清鲜醇浓、善用麻辣著称。
从颜色上，红味讲究麻、辣、鲜、香，如夫妻肺片；白味口味多变，包含甜、卤、怪味等，如蒜泥白肉等。从口味上可分为以下种类：
鱼香味：代表菜有鱼香茄子，鱼香肉丝等；
辣子味：代表菜有辣子鸡，辣子兔丁等；
麻辣味：代表菜有麻婆豆腐，麻辣烫等；
椒麻味：代表菜有椒麻肚片，椒麻鸡等；
酸辣味：代表菜有酸辣鸡片，酸辣汤等；
陈皮味：代表菜有陈皮牛肉，陈皮鸡等；
怪味：代表菜有怪味鸡丁，怪味豆等。
川味儿麻辣过瘾，唇齿留香，辣而不燥，最喜欢的就是火锅了，涮个毛肚，猪脑花，鸭肠鸭血，真开心啊。
我热爱生活，对饮食特别情有独钟。
