隔夜茶能不能喝?
很多人会有这个疑问,小编在这里告诉大家:能喝!其实关于隔夜茶的问题,很久之前就有专家进行过辟谣了,但是现在仍然有很多人分不清楚,很迷惑。此刻小编正式为大家解解迷惑!
隔夜茶
头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上,时间上经过一个夜晚,称隔夜茶,也可以说是泡了10个小时以后的茶。以前传说喝隔夜茶致癌说法,我国食品界专家早在80年代就给以盖棺定论,不会致癌。
实验证实
央视记者选取了较常喝的三种茶叶:龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点,记者冲泡了这三种茶叶,并将茶水放置;晚上21点,记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。
第二天上午9点,记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时,前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时;晚上21点冲泡的茶水已经超过了12个小时。
经过时间的放置,久泡的茶水与新泡的有什么区别?
真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱,让他对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。
楼先生从口感、风味来进行比较,鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质。
由此我们可以的得出:隔夜茶并不会伤害我们的身体,更加不会有致癌的风险。
然而有人提出了这样的疑问:隔夜茶经过长时间的放置,茶汤中的亚硝酸盐含量应该超标了吧!
以上实验的最后也进行了证实:不超标!
隔夜茶含量
记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所,对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。
(国家没有明确的茶汤亚硝酸盐的标准,但国家生活饮用水的卫生标准规定亚硝酸盐的含量要≤1mg/L)
一周后,记者拿到了检测数据。数据显示,普洱茶和菊花茶中,现泡茶与放置了12h或24h的茶,亚硝酸盐含量均<0.2mg/L;而龙井现泡茶也同样<0.2mg/L,但12h或24h的龙井茶亚硝酸盐含量分别为0.25mg/L、0.26mg/L,稍高于其它,但均低于1mg/L。
隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准,即便是含量最高的龙井茶,也只占了国家生活饮用水卫生标准的1/4左右。
虽然说隔夜茶对人体无害,但是小编还是要提醒大家:每个人的体质不同,所以体质偏差的朋友就不要喝或者晨起空腹时不要喝。
给大家安利几条隔夜茶在生活中的小妙用:
隔夜茶妙用
1.止血、止痒——隔夜茶中含有丰富的酸素和氟素,可阻止毛细血管出血。对于口腔炎、湿疹、牙龈出血等,可以用隔夜茶漱口预防和治疗。另外用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
2.生发、固齿、除口臭——古法认为用隔夜茶洗头,可以去除头屑和生发,每天用隔夜茶洗眉毛,坚持一段时间可令眉毛浓黑发亮。茶水中的氟会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑。茶中含有精油类成分,清晨刷牙前后或是饭后,用隔夜茶漱口,可使口气清新。
3.明目、防晒——茶叶中茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛疲劳,可用隔夜茶清洗 。茶叶中含有鞣酸,对皮肤有收敛的作用,如果皮肤被晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮肤,有缓解皮肤晒伤的作用。
4.去腥、去油腻——吃完海鲜可以用隔夜茶洗手、刷锅,去腥;用隔夜茶擦洗油锅、面盆等,可以去油腻,还能去油污。
5.杀菌治脚气——茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对导致脚气的丝状菌特别有效,用隔夜茶泡脚,可以有效治疗脚气。
6.祛痘痕——茶叶水有杀菌功能,晚上睡觉前,把脸洗干净后,用隔夜的茶叶水涂在脸上,轻轻按摩后再用清水洗掉。
7.浇花、驱蚊——隔夜茶中有植物生长所需要的氮原子,浇花能增添养料,并保持土质中的水分,让花长得更好。冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且清香好闻,晒干的茶叶还可以做成枕头,可以醒脑驱蚊。