今天，我打算学习煎鸡蛋。
我先将锅洗干净，放在灶炉上，打开了煤气的开关，向锅里倒了点油。
不一会儿，锅里的油就热了。我连忙把鸡蛋对准铁铲一磕，“啪”蛋壳裂开了一道缝，我趁机用手一掰，蛋清和蛋黄一骨噜的跳进锅里。“哎吆”！疼死我啦！我的手忽然感到一阵刺痛。我低头一看，原来是颗顽皮的小油点儿跳到我的手上，要是平时，我早就怜悯起我的手来，但是现在如果我停下来的话，我的鸡蛋可就完蛋了，唉！真是欲哭无泪啊！
再看看锅里，蛋清身上长出了许多白色的小气泡，一个挨着一个，鼓着大肚子，样子可真奇怪，蛋中间的蛋就像镶嵌在白云中的红日，怪好看的。蛋边由白色变成了黄色，又由黄色变成了焦黄色，还真是“变化莫测”啊！
嗯，是时候了。我手拿铁铲，向蛋的四周轻轻地铲了铲，然后在蛋的四周均匀的撒上盐，再把它翻过来，又煎了一会。等到鸡蛋发出响声，煎蛋就煎好了！望着黄橙橙、香喷喷、油亮亮的煎蛋，真是让人垂涎三尺啊！今天，我又学会了一个本领——煎蛋！
