我家对面有一个烧烤园，以前隔三差五会过去吃一次烧烤，这种状态在三年期间改变了不少，我们已经很少过去吃了，再后来，因为我们身体的原因，我们已经很少吃饭店里的食物了。
但需要照顾儿子的口味，适当增加一点儿荤腥，我会隔段时间就过去点一份大串，据说是一斤羊肉，但实际上顶多有六两熟羊肉，一点儿都瞧不上眼，还要68元一份。
毕竟好久好久不吃了，贵点儿就贵点吧，中午下课回家，我直接去了烧烤园，其时园里没有食客，很安静，服务员都坐在座位上刷手机。我走向点餐台，点餐台关着窗户，南边隔间里出来一位男士，问我要什么，这时候，点餐台的窗户才被人从里边打开。
我告诉她要一斤大串，她问我要辣吗？我说微辣就可以。我问她多少钱，她说78。呀，太贵了！我决定不买了，自己买羊肉，自个儿做。做过第一次，摸索经验，以后不就会做了吗？
我也没回家，直接去了小区里边的牛羊肉店。小店平常挂肉的地方是空的，这是因为天热，被主人收起来了。
我进店的时候，男老板在吃午饭。他站起来，掀开冰柜，拿出一块肥瘦相间的羊肉，说这是羊腿上的一块儿肉，给我按34.5一斤。这一两年来，羊肉价格很稳，烧烤园的价格，比生肉高一倍还多，贵到材料和人工上了。
那一块羊肉一共是98块钱的，我回到家，直接进厨房，一分为二，一份进冰箱，一份在案板上切肉丁。切完，加盐加生抽加姜腌制，百度上说，还需要加烧烤料。我又到楼下商店买烧烤料。老板问我买腌料还是散料，第一次知道还有这个区分，就说，两个一样一包。
回家把腌料撕开，加进羊肉里去，心想，说明里说一斤羊肉加这一包，我这些肉，得一斤多；也有一丝踌躇，刚才我已经加过食盐和生抽了，会不会咸？
四点多开始动手，原想着直接散放到电饼铛里烤，后来看到餐桌上的牙签，就想着穿牙签上试一试。穿好一盘，放电饼铛里边，上边有“牛排肉串”的按键，选择它，烤一遍，怕不熟，又烤一遍。
我腌制的这些，一共烤了三锅。尝熟不熟的时候，发现太咸了。于是捡了七、八小串，放盘子里，再送进微波炉，选择低温档转一转，主要还是怕不熟；不拿太多，就是怕太咸，摄入太多的盐分，对身体不好。
先生尝了一串，我尝了一串，孩子吃了五六串，就是太咸了啊，失败。
失败是成功之母，下次继续努力。
2023年6月14日
