我读高中时，所读的学校离家十多里，只能选择住校。每逢星期六下午，父亲单位的班车便会载着我们这些职工子弟踏上归途，而星期日下午，我们又将被送回那充满书卷气息的校园。
学校的食堂供应着简朴的餐食，米饭是方形蒸笼蒸出来的，蒸熟后，食堂师傅用类似耙子样的木制工具将整板饭划分成三两和四两的份额。至于菜肴，基本就是大白菜搭配几片肥美的肉片，这几乎是我们餐桌上的常客。
开饭时，我们手持各自的碗，排着队等候在打饭窗口前，由厨房师傅将饭菜均匀地分配到每个人的碗里。每个人的餐食看起来都一样，唯一的区别就是饭量有所不同，有的是三两，有的是四两。我还记得，三两饭一个月的伙食费是11.5元，而四两的是13.5元。
尽管学校的伙食简单，但基本能够满足我们的饱腹之需。然而，对于我们这些正处于长身体的少年男女来说，这样单调的伙食未免显得过于清淡。
因此，每逢星期天从家中返回学校，我们总会带上一些自家制作的香辣开胃小菜，或是辣椒酱，以此来慰籍我们那渴望滋味的味蕾。
我母亲尤其擅长制作一些特别的小菜。她会购买些肥肉或者猪板油，炼制后将剩下的油渣与豆瓣酱一同蒸煮，待其冷却后装瓶。
我最钟爱的则是油酥黄豆。母亲会在前一天将黄豆浸泡至膨胀，然后滤干水。锅中放入适量的油烧热，加入盐，倒入滤干水份的黄豆，炸至黄豆全部浮出在油面上。放凉后，拌入辣椒酱，若是在寒冷的季节，还会加入炒干炒香的牛肉粒，一同装瓶。
用餐时，只需用干净的勺子舀上一勺，拌入热腾腾的白米饭中，那香辣酥脆的滋味便能瞬间弥漫开来，让人回味无穷。即使时隔多年，那种美妙的滋味依然让我垂涎三尺。
怀念那段青春时光，那时的我们拥有旺盛的食欲，无论吃什么都感到无比美味。
