今天给大家分享七大营养素中的膳食纤维。
在追求健康生活的道路上，我们常常关注蛋白质，矿物质和维生素等营养素，很少关注到膳食纤维低调而关键的存在。膳食纤维虽然不像其他营养素那么备受关注，但是在维持我们身体健康正常运转的过程中起着不可或缺的作用，堪称健康饮食中的无名英雄。
下面从一个小故事开始，有一对孪生双胞胎，都有着相似又不错的工作，但是生活习惯却大不相同。
我们用AB来代表兄弟两个，A每天的一日三餐，早餐一杯牛奶，一个汉堡，午餐一份牛排，一份牛角包。和一杯咖啡。晚餐两个鸡腿儿，一块披萨饼加一杯果汁。这就是他经常吃的一日三餐。
B每天的一日三餐，早餐一杯豆浆，两个包子，一个鸡蛋。午餐一碗米饭，一个苹果，一份青椒炒肉丝。晚餐一碗杂粮粥， 炒蔬菜，一个馒头。
A 年轻的时候经常便秘，在45岁的时候因为结肠癌去世了。
B很健康，一直活到80多岁。
为什么兄弟两个是一对双胞胎，遗传基因相同，却有着不同的命运呢？
研究人员通过对他们的膳食进行研究和分析，发现他们每天摄入的膳食纤维不同， A每天摄入膳食纤维不到10克，b每天摄入的膳食纤维25~35克。
看起来这个量差距并不是太大，为什么他们的生命会因为膳食纤维的不同出现截然不同的结果呢？
先看一下膳食纤维的作用，膳食纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维。它有吸水持水性，食用后有饱腹感。吸附有机物，可以调节血糖。吸附金属离子，把对身体有害的金属带走。还有发酵性，可以改善肠道菌群。
我们每天摄入的膳食纤维标准是25~35克， B就符合标准，A摄入膳食纤维较少，每天不足10克，年轻时就经常便秘，缺少膳食纤维在肠道内发酵，影响了肠道菌群的正常功能。
膳食纤维给我们带来的好处有很多：
一肠道健康守护者
二血糖和体重的调控能手
三心血管健康的守护行者。
每天的饮食中要摄入一定量的膳食纤维，主食可以吃一些五谷杂粮，全麦面包，燕麦。蔬菜类吃一些非淀粉类的
西兰花，胡萝卜，芹菜类。水果吃一些带皮的，不要削皮，苹果，梨。主要的膳食纤维都在皮儿，把皮儿去掉了就去掉了一大部分的膳食纤维，所以尽量不要削皮带皮吃。坚果类也要吃一些，杏仁，腰果，核桃等。增加纤维的同时也要多喝水，促进膳食纤维的作用，增加在肠道的蠕动。
膳食纤维虽无声无息，却默默的支撑着我们的身体健康，重视膳食纤维的摄入，从每天的饮食开始，愿大家都有健康的身体！
每天学一点营养学的知识，帮助自己和家人调理出健康的身体，也希望能帮助有缘看到的朋友。
