《南粤水果:荔枝》

荔枝这个名字的追溯与考问还真是有趣味的。

“荔”与“离”谐音,正是源于对荔枝保鲜期的强调,据说:荔枝采摘时要和枝连叶一起,这样才不至于使娇嫩的果品早早变色变味。

曾有古文留存:荔枝果若离本枝,一日色变,三日味变,四日色香味尽去。

好东西当然要保留长一点好咯!荔枝之名由此而来。

说起荔枝,南粤人就会有一份与生俱来的荣耀。

苏轼不是留下了“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的名句么?

我想:苏轼的荔枝情结是够深的了,这到底是否与他的身体特征有关,还是因为他是大诗人而脑洞大开呀?值得玩味了。

荔枝,以其在南粤生产出来的多种优质品种而被世人尊宠,这样的渊源可能还要追溯到远古的唐朝。

杜牧诗就能证实这一点“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”传说是杨贵妃本来是喜爱蜀地荔枝的,但千百年后的当今,那个叫作“妃子笑”的荔枝品牌已妥妥的印在了南粤的大地上。

荔枝是南粤大地上一块响当当又温香如故的金字招牌,它以其带加号的甜蜜味统领南粤佳果,按当地人的语气来说——水果够甜才是硬道理。

这个生长在北纬18至29度的水果享受着这方天地的阳光和雨露,它的甜,它的软也都来自于这里刚刚好的温度湿度。

因为天长日久的经营,南粤人对荔枝的饲候积攒了一整套栽培管技能。

果农们饲弄着荔枝树的育种栽苗、浇灌、施肥、打药等田间环节,就是为了采摘到更加优质的果品,他们还创造了袋套半成熟的荔枝果。

我亲眼见过荔枝园里望不到边的塑料或经过处理的纸袋子在荔枝树的绿叶中荡漾的壮观场景。

荔枝是常绿乔木树种,当成行成块的荔枝果成熟的情况出现在眼前的时候,那简直是面临着一个甜蜜的世界拥抱向你。

绿叶托举着鲜红的果实,硕果累累地扑面而来,论谁都有满满的幸福感,对于这一点,我是羡慕死了南粤人,特别是劳作在这块土地上的果农们。

除了妃子笑之外,还有三月红、玉荷包、挂绿、桂味、圆枝、糯米糍、这些果品都是这方水土上的名牌佳果。

荔枝味甘、酸,性温,入心入脾,它能被当作食疗的水果起到健脾开胃生津之功效,还是止呃逆和腹泻的偏方。

荔枝以营养丰富,口感香甜而成为人们享受美食的一道标杆,在糖份含量占绝对优势的情况下,它的蛋白质、脂肪、维生素、叶酸、精氨酸、色氨酸等含量元素也使得它占据着天然滋補的优质地位。

在人们生活质量日益增长的当下,荔枝的脾胃的维护、对脑细胞的促进、对皮肤的滋润作用也不断突显起来。

当然,再好吃的佳品也不能过量摄入人体,否则,荔枝吃多了也会上火喉咙痛喔!

荔枝树木质地坚实,纹理雅致也是上好的家具用材。

在我所熟悉的东莞,就有用荔枝干树枝焚烧熏烤鸭鹅肉的,不知是不是荔枝树木本身就有独特的香味,据说,烤出来的肉吃起来就是别有一番滋味。


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