正所谓食在广州。
在广州，无论多晚都能找到吃的，无聊走到哪里都有食肆，无论什么菜系都能在这里找到。
只是无论吃完再多不同的美食，最后牵挂的其实只是心底的那份“老”味道。
林记粥品，一家专心传承味道的local小店，始于1978年，40多年来不少名人来过，可老板娘还是始终如一，在一张密密麻麻的菜单背后，其实就2个产品：咸瘦肉粥和咸煎饼。
图片发自简书App
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咸瘦肉粥，广州很家常的一个粥品，可现在市面上已经基本没有了，因为它很简单，因为它不值钱，因为它需要提前腌肉。总的一句就是因为这是一个麻烦而不赚钱产品。可是，它的味道是无可取代的，瘦肉腌制后切成肉条，与粥底一起细熬，最后撒上香菜。第一口毫无疑问时霸道香菜的香，第二口品尝到的是粥的绵，第三口是瘦肉腌制过后的咸鲜，肉质肯定是柴的，但是这才是趣味所在，可以满满咀嚼，口中的肉会从咸鲜满满渗透出肉香。重点，妈妈说这粥聚火，早上吃清肠胃。
咸瘦肉，必须配咸煎饼，外面一圈病，里面是空心薄脆，香口，鲜脆，一口粥一口饼，比搭配油条有趣多了，妈妈说这叫“赶鬼出赶鬼入”，哈哈。
咸瘦肉粥、咸煎饼是我心底的“老”味道，此刻你想到的又是什么美味咧？
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