年前的日子总是忙忙碌碌，对于我们这一大家子人，最期待的就是回家蒸馒头。
我们家人多，尤其是男丁，每次馒头蒸出来先消灭二三十个是不成问题的。我也是来到婆婆家才知道原来蒸馒头还可以有这么大的阵仗。大的蒸馍锅，三层笼屉，带上枣花我们要蒸上四五锅。所以蒸馒头的这一天，婆婆会提前通知我们还有小姑子一家回去帮忙。
说是回去帮忙，最忙的还是公公婆婆，他们要提前一天调好包子馅：豆包、肉包、素包，各种馅，为了第二天包包子方便，还会把这些馅团成团，包起来连我这样手生的人也会觉得毫无压力。
还需要做的准备是和面，这可是个体力活，而且等面发的这个过程是比较熬人的。家里温度很低，想把面发好，温度问题需要解决，一般都是生几个煤炉，然后把面盆放在煤炉旁，隔断时间需要转一下，让它受热均匀。特别冷的时候，还需要有人值班，晚上起来转面盆，确保第二天可以用得上。
今天早上，我们收拾好回到家，大家已经开工蒸上一锅了，哈哈，还是晚了呢。赶紧洗洗手，加入战斗。婆婆负责揉面，把它分成剂儿；弟妹负责擀包子皮儿；小姑子来包。弟妹开玩笑问我要擀皮儿还是包包子，对于我这个生手，还是干一些不影响流水线进程的活儿比较好。我拿起皮儿，把团好的包子馅放进去，学着婆婆的样子拧一个花，还需要关注不能露馅。
没包几个，就听到外面喊，第一笼出锅了。我赶紧包完手里的这个跑出去看。今年用的是姑姑家的蒸饭车，有这个的助力，省去了烧柴生火的麻烦；一次能蒸8层，量大，蒸的锅数也减少了不少。
端馍出锅是家里男士的工作了，看着这些冒着热气的包子，真是喜人。把热包子放在洗净晾干的竹帘上，凉凉，翻动一次，最后再收起来。
热包子是最诱人的，家里的娃娃们一看到包子出炉，立马都围过来，抓一个热包子就往嘴里送。左右手交替烫着、嘴巴吹着气，烫着嘴也要赶着吃上这一口儿。
包子蒸的差不多了，该上枣花了。以前都是婆婆凭着经验，三下五除二就用巧手做出特别好看的枣花。现在有了短视频，各种面食的花样、做法应有尽有。年轻人打开手机，跟着步骤也开始进行了尝试。儿子看着这些面在我们手里变成了花儿，也要过来尝试。今年是兔年，也是孩子爷爷和爸爸的本命年，那就做只小兔子吧。还可以再做条蛇，老人说，蛇缠兔，辈辈富。 孩子可能更多的是觉得好玩。
过年，也是过得人气儿。疫情三年，我们更加懂得珍惜这份能够随心团聚的来之不易。2023，愿你我平安健康，家人常伴，烟火星辰，所愿皆成真。
