7.24午餐——干煸四季豆

夏天多吃点四季豆，对身体有好吃，怎么做才好吃呢，小塔来教你干煸四季豆的做法，家人吃到停不下

健康功效

四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒：活血化瘀

食材用料

四季豆 500克、肉馅 100克

葱 10克、姜 5克、

蒜 10克、盐 10克

味精 5克、鸡粉 10克

白糖 8克料酒 10克

胡椒粉 5克豆瓣酱 15克

干辣椒 10克花椒 5克

干煸四季豆的做法

1.将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。

2.葱姜蒜洗净切沫，蒜用刀拍

3.锅内下300克色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时，放入四季豆炸干，盛出备用。

4.把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下

5.放入炸好的四季豆

6.继续加入盐10克，味精5克，鸡粉10克，白糖8克，料酒10克，胡椒粉5克，大火爆炒1分钟即可出锅。

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