记忆里，过年都是忙忙碌碌的，而我们家忙年就是忙过年的食物。关于过年的印象，也多是食物的香气，那该是幸福的味道吧！
每年还没进腊月门，父母就开始筹备年货，我们家都是从自制香肠拉开忙年的序幕！八十年代初，妈妈回青岛老家时，学会了灌香肠，从此，每年都在家自己灌制香肠，这也成了我家的传统，香肠是年夜饭必备的美味。
在家里自己灌制香肠可是个大工程！前期准备就要好几天，先是父亲去市场买来肉，严格按比例肥瘦搭配，切成手指大小。母亲用配好的调料腌制入味，至少要一天一夜。同时准备肠衣，先用盐水浸泡一夜，再反复洗净。准备工作做好了，就可以开始灌制。机器是父亲动手改制的，他把简易绞肉机的刀片拆掉，在最前面出肉的位置焊了个20厘米的管子，粗细要刚好套上肠衣。有了这样的机器，就非常方便了。大多时候，都是我和母亲一起灌制香肠。母亲的工作有两项，一是将肠衣套好，二是往机器里放肉。我的工作也有两项，一是摇机器手柄让肉进入肠衣里，二是每隔一段就拿面线系好，让香肠变成一节一节的。母亲的手始终是直接接触食物，我的手始终是干的，方便有其他事情要我去做。我们母女配合默契，有时候也是父亲或者哥哥和母亲配合，都很和谐。灌制完成后，就挂在阴凉处晾透风干。香肠慢慢会变得干燥坚硬，等临近春节，都晾透风干好了。母亲取下来，泡透洗干净，上锅蒸上一盘子。那油亮亮的香肠出锅了，香气扑鼻，我都会忍不住趁热咬一口。等微微凉了，切成薄片，和刚蒸好的馒头一起吃，真是人间美味。
进入腊月，很快就到了腊八，母亲一早就熬好腊八粥，也会在这一天泡腊八蒜。腊八蒜的制作很简单，就是把拨好的蒜瓣儿放在瓶子里，然后倒入醋再密封好放在阴凉处就可以了。过一段时间，就会看到白白的蒜瓣儿慢慢变绿了，最后变得通体都绿莹莹的可爱了。这时候再吃时，蒜瓣儿已经不辣了。与春节的饺子一起享用，总觉得是最佳搭配。
春节越来越近了，炒货干果、鲜果糖果都被陆陆续续运回家里，年味越来越浓。这时候忙年的重头戏上场了—蒸馒头。这是个比较累的活儿，所以爸爸哥哥会帮忙，而最后的工序都是母亲做。面团在她手里巧妙地揉搓着，装入模具，按压出各种各样的馒头，大元宝，小金鱼，寿桃…这些吉祥寓意的图案看着就爱不释手，像工艺品。有些馒头还加上红枣，更加漂亮香甜。发好了就开始上锅蒸，在云雾里，母亲精心检查着自己作品，挑选出最满意的，凉透收藏好，会送给亲朋好友！儿时，母亲还会给我做几只小刺猬，几只小鸡，哄我开心，我常常握在手里，不舍得吃。
腊月二十八、九，就开始过油。炸鱼、炸酥肉、炸麻花、炸焦叶，炸丸子、炸藕夹……满屋子的香气。我总一会儿捻个蕉叶，一会儿夹个丸子，被那些食物诱惑着，跑来跑去不安分。
这时候的炉子上锅里还会炖着猪蹄肉皮，准备做肉冻。这是每年我们家受欢迎的一道凉菜，透明筋道，食用方便。陆陆续续还会煮一些熟食，肘子、牛肉、鸡胗等等……都会在除夕前准备出来备用，是年夜饭上的什锦拼盘。
