无论走多远，最令我魂牵梦绕的还是那一碗最普通不过的榨粉，在外的游子回到家乡的第一件事便是吃一碗榨粉
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生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。”
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小编作为地地道道的壮族妹子，每年农历九月初九和九月15日，做生榨粉是必不可少的“保留节目”：米浆提前磨好，滴干水份，用布包起来，放进火膛中，用草木灰埋上两三天的时间，让米浆微微地发酵，带一点点酸味，会客当天，支起大锅烧热水，榨粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的头菜，一起炒香，榨好米粉，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，浇上一勺汤，开吃！另外一些壮族地区的生榨米粉的汤用鱼做的也非常鲜美。
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光听这些工序，你就会对这米粉充满期待，因为这绝没有各种添加剂，绝对纯天然。
说到家乡熟悉的味道，那又怎能少了她呢——灵马鲶鱼！不说了先来几张美图（小编已经忍不住咽口水了）
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“灵马鲶鱼”这道菜的制作并不复杂，讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法烧，更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道。
这就是我最熟悉的味道，令我不能忘怀的味道，它承载着游子对家乡的思念之情！
