这是一本传达美好生活方式和生活态度的书。作者是日本著名料理生活家渡边真纪，她从生活空间的布局，壁橱的整理，清洁工具的收纳，日常日式料理做法（在这篇读书笔记中省略此部分内容），生活巧思等方面帮你营造好的生活。本书共计105千字，北京时代华文书局出版，约4个小时可以读完。
一、厨房收纳（整理收纳是生活习惯，也是思考方式）
选择顺手好用的厨房用具，明确每件物品的位置：如果不顺手，还要不断调整，反反复复，让各种器具的安置场所确定下来。
收纳美学：
注重食物与餐具的搭配，注意搁置架的留白，按照材质、颜色、功能、使用人的不同区分摆放。可适当杂乱，但无死角。
选择质量上乘的日常基础餐具:
*斟酌再三、一点点添置。
*厨房用具主角：刀、砧板、锅。
*挑选作者家中锅的两个品牌分享:1)Viacraft：品牌历史悠久，可以无水烹饪、热传导性也不错。2)Staub的珐琅锅:高保温，厚重的锅盖水蒸气很难逃走，不会让食材的香味和营养流失。适合慢炖细煮（如炖牛肉）。
调味料收纳
酱油、料酒、米醋：
特百惠1.1升“S Line”容器。
干香菇、紫菜等干货：
特百惠“MM椭圆”收纳盒。
面粉：
2kg作为一次购买量，放入带密封圈的圆形储物罐中（用的是“野田珐琅”容器）。
米：
2kg大米作为一次购买量，选择的是一位日本玻璃制作家制作的玻璃容器。
盐：
放入自己喜爱的容器里。
*作者收纳原则：便捷、视线清晰。
二、厨房清洁
日常化、流程化会让打扫变轻松：
尝试1周内每天打扫，习惯了这种舒服的感觉再逐渐增加需要打扫的空间。生活在干净整洁的环境里，收获的是一份安心、自在、美好。“打扫，每天的必修课”是是作者定下的原则。作者每天打扫卧室、玄关、走廊、厨房、卫生间供需30～40分钟。在尘污堆积前打扫，就能做到事半功倍。一旦日常化，最终就会达到“下意识地随着身体而动”的状态。
打扫美学：
选择自己喜欢的清洁剂香味、选择自己喜欢的刷子等小工具，让打扫充满趣味。
清洁工具分享：
1、家用清洗剂：Ecover，30多年来以爱护自然环境为理念的比利时品牌，产品多以植物和矿物水为原料，安全性和洗净力较好。
2、超电水：水中电解出的负离子水，原料是100%的水。对油污有很强的去污性，除菌效果也相当出色。
3、擦洗工具：抹布，刷子（龟形刷）、海绵。
*作者心语：认真对待清扫工具。讲究是一种心情，只要用心，打扫这件事就会变得快乐而有趣味。
三、厨房生活
1、添加手工制作小物件：将打动你心的竹筐、木茶桶等小物件带回家，伴随你的厨房生活。
2、家族传承：作者在没有动力的时候喜欢看看祖母留下来的料理卡片，而我是常会想起父母、姥姥过去厨房忙碌的身影。
3、不同季节做一些应季食物：比如10月中旬，带皮煮干栗、栗子饭、栗子甘露煮。12月中旬：蜂蜜柚子、金桔甘露煮。
4、早上一杯果汁：蔬菜汁、水果汁、加几滴亚麻籽油或鳄梨油。
5、下午茶虚度时光。
6、早睡早起：4:30起床，22:00入睡。
7、闲暇做些储备菜，自配调料，备存货等。一日三餐，主食肉鱼交替，每餐必备菇类和海藻类。
8、记录菜谱日记。
作者心得：
*整理房间、做饭是爱的能力的体现，爱生活就是把家整理的舒适、自在，把日子过的简单、丰盛、美好。干净、认真品尝每一种味道、认真挑选食材、全身心与家人相处。
*每天做一点、提前做一点就可以创造出流畅的生活节奏。
*找到适合自己的生活方式，学会累了就休息，找到可持续的节奏。
感谢你的阅读！
