【白茶清欢】

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友人的小楷写得极好,让我啧啧称赞,很惭愧自己那长了毛的发心。

午间,喝一壶白茶,心安静了下来。铺好宣纸提笔,她说:你不要那么快呀,先想好自己喜欢写的内容,然后排兵布阵……这温润的话一出,小时候习字求快的情形脑补了过来。原来,有时候以为解决了的问题,原来并非已解决,只是它一段时间没再显现,无人提醒时便看不见。

我和友人认识二十年,一南一北虽不常见,她却能破我的循蹈之心,执着之念。日前,我们一起约赴九华山,见到后心下惊讶,以往每天一杯咖啡的她,连续几天都和我一起喝白茶。我索性也不提,只说了句白茶是“一年茶、三年药、七年宝”,喝了好。

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云南景迈山上大树料做的白茶确实好,汤色澄亮,唇齿甜,树龄大概有百年了。我们边写字,边聊上几句,好长时间未见,她变了一些,她也这么说我。大概是习茶,能接受变化了吧。有些茶叶,随着时间流逝,是会产生奇妙变化的。譬如普洱和白茶,随着时间流逝而缓缓发酵,焕发出的醇厚香气带着特有的韵味。

白茶似乎更有趣,新茶毫香,每陈三五年,荷叶香变清甜枣香;若是存放15年以上,又蜕变成醇厚甜润的药香。甜度增加的同时,冲泡出来的汤色也会逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红。   

近年,我偶尔收藏一点点。能在漫长的岁月中,陪伴一款茶走过由新变老的历程,尝到它微妙的成长与变化,想想也很动人,就像收藏一份友谊。

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每天早上,她洗衣服,我晾晒,她说北方干,南方湿,衣服里没有阳光的味道,这里有,我收衣服的时候,轻轻嗅了嗅, 和经过日晒的白茶一样。

想起明朝田艺蘅在《煮泉小品》中说:“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,诚为可爱。”

这里说的应该是白茶了,每呷一口,都是饱满的阳光味道,以及返璞归真的自然气质。我喜欢,就像这里的阳光。

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去年来的时候,我们为喝茶争论,因为她拿出一款茶给我看,我直说不好,叶底没活性,她说你能改掉那批判的习气吗?我说不是你让我直说嘛。

后来思量,茶的好坏其实是我们自己加上去的,并没有好坏贵贱之分。妄语容易,实干何其难, 何况,茶海无漄,各有所喜,我的振振有词多么无知。晚上看程然写“且止声浪,沉默观心〞,想往昔,心下惶然。

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茶,是喝着喝着就渐渐明白,人,也是渐渐知道,谁对你真心,愿意指出你的不足,真正的好茶,一个在我们的心里,一个在我们的感觉里。与知己一起品着茶,聊着生活的点滴,这种真实的好,才是从容地享受着喝茶的静美。

晚上散步,我们讨论关于学习知识的话题,我说你是我的善知识,让我检点着自己,添加了什么标签,以什么为恃为傲。她说因为年龄。可能吧!

白茶的陈化是向上的,新茶久放,茶性由凉到平,最后趋于温和。人最后心内的触觉苏醒也是时间的陈化。

我们一起喝茶,像照镜子。

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