代餐（Meal Replacement）原本是属于肠内营养剂，用于给消化功能不好的患者提供营养。
现在我们日常说的代餐，是主要用来限制能量摄入，市场上有各种各样的代餐，什么形态什么口味都有。
所谓“减肥代餐”，就是用代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等取代正餐的食物，以达到减肥的目的。
它的原理其实就是减少热量的摄入，同时带来饱腹感，饱腹感主要来源于可溶性膳食纤维。一般情况下，一餐从食物中获取的能量大概有500~800kcal，用代餐的话，每餐大概200~300kcal，这样一餐下来就有300~500kcal的热量差，久而久之就能起到一定的减轻体重作用。
代餐有种种优势：方便、快捷、口味丰富、饱腹感强、额外添加维生素矿物质，降低了微量营养素缺乏的可能性，但是不同品牌的代餐，差距也是很大的。
首先是质量参差不齐，一个好的代餐，营养素齐全，供能比搭配合理;
但是不合格的代餐，先不说营养的问题，安全性都没有保障。一些不法商贩为了追求更大的利益而在生产过程中偷工减料、以次充好，甚至生产“三无”产品， 出现实际产品与配方标注不一致的情况，有的代餐中甚至添加泻药、减肥药，食用后会出现不同程度的药物反应，比如心慌、口干、失眠、腹泻、便秘、乏力。
而且，不同的代餐产品减肥机制也不一样，有的是低碳，有的是高蛋白，有的是生酮，有的是极低能量配方，也有的是限能量平衡配方。
所以，吃代餐也并没有那么简单，如果想要健康，你还得注意日常饮食的搭配摄入。
对于消费者而言，如果盲目购买食用无疑隐患重重。
那可能你会问，如果是好的代餐，是不是就能长期吃，反正代餐有能量也有营养，吃这个就不用吃其他了吧？
首先，代餐只建议代每日一餐，并且是代正餐，有的人把代餐吃成了加餐，没有合理安排饮食的情况下，能量其实是超标的。
其次，如果你每天的饮食全靠代餐来解决，它就不是代餐了，算是医疗手段了，长期下去是很危险的操作。自己不要随意尝试，脱发、皮肤松弛、钙流失、月经不调甚至闭经、肠道功能紊乱、抑郁、暴食等等都是你可能面临的结果。
因为各种折磨自己身体减肥，导致月经不调，为了调理月经涨回减肥前甚至长得更多的例子我们见得也不少，不要以牺牲健康为代价，不然到时候后悔都来不及。
最后，控制热量也要保证营养需求以及营养均衡。长期依赖代餐，尽管代餐中有维生素和矿物质，但是添加的营养素是否齐全，全天摄入的营养素是否充足是不能保证的，并且天然食物中的保健成分是替代不了的，天然食材带来的满足感、适宜的烹饪方法打造的美味也是在代餐中获取不到的，这也是代餐的缺点：食物剥脱感，可能让你无法长期坚持。
代餐作为减肥的辅助工具，如果你把它运用到你的减肥方案里面，在你养成健康的生活饮食习惯，学会调整膳食结构你就需要一直吃，要不然等你恢复原来的饮食习惯，体重还是会反弹。
害！ 又白干。
温馨提示：高血压、糖尿病、心血管疾病病人会对营养比例有一定的要求，不要轻易使用代餐。
