作为一个东北孩子，我记忆中的寒冬天都是大雪纷飞的样子。
那时候上小学，路面上都是冰，学校门口路旁的小河也都变成了冰河。漫天雪花和遍地积雪很正常。
每天上下学，几个小伙伴偏不走大路，非要走在与大路平行的冰河上，那叫“探险”。不一定在哪就能看见冰窟窿，几个人围着冰窟窿猜测，里面一定有什么神秘物质，说不定有鱼精和蛇妖。
在冬天，能治愈东北孩子的只有两件事。一是吃，二是玩雪。
打雪仗堆雪人，是我们小时候的必玩项目。每当下雪天气，上午下午的操课时间，孩子们定会熙熙攘攘的结伴跑去打雪仗。这时候如果有人没融入进去，就是内向或人缘不太好的孩子了。
大概是天气寒冷，东北人与人之间的热情总会高于温度，群体结伴的生活比城市间的孤独一人要多。这点和北欧不一样，北欧经济条件太优渥，天寒地冻时人们喜欢窝在温暖的小别墅里，东北人没有那么好的福利待遇，还是更喜欢用热情取暖。
小学时代，每天下午四五点钟放学。学校门口很多小摊儿，卖炸串的、卖小汉堡的、卖糖葫芦的。卖货的人都穿着绿色军大衣，带着雷锋帽，缩着肩膀，两只手互相塞在袖子里取暖，等着孩子们放学把东西卖出去。
炸串最好吃，还是热的，但是贵。一根鸡肉串2毛、3毛，一买得买一把，买一根就是明目张胆的宣布：我没钱。小孩子会坚定捍卫自己的虚荣心和尊严，绝对不会去买一根鸡肉串。所以，那是有钱小孩的店铺。
普通小孩喜欢买的，是寒冬腊月里带着冰碴儿，插在自行车前面绑着的稻草垛上的糖葫芦。山楂的、草莓的、橘子的、葡萄的，最大的还有整个橘子剥了皮裹上糖插在稻草垛上，那是糖葫芦里的巨无霸。
这种巨无霸越高越厉害，越高吸引的孩子越多，那个糖葫芦车的生意一定最好。
自行车糖葫芦虽然好看，但在21世纪，汽车遍地，家长总会担心卫生问题。细心的老板就会给糖葫芦穿上一层“衣服”，用薄薄的塑料袋套上，少沾点汽车尾气和灰尘。
再后来，愿意动心思的讲究老板会投入成本，把自行车换成三轮车，在车上固定一个玻璃箱，糖葫芦插在里面干净又卫生，家长最愿意给孩子买这样的。
记忆中学校门口的糖葫芦最早有3毛、5毛，后来长到1块钱。对我来说，放学能买两根糖葫芦已经是巨资了。从小就是月光族，偶尔表现好富裕了，跟老板讲讲价，一块五能买两串糖葫芦，带回家和我妈一人一串，我爸则在身旁数落，“不吃饭，乱吃零食”。
都是小时候了。
小学毕业以后开始读寄宿学校，没了放学后对糖葫芦的期待。进入青春期，满脑子更都是其他事情，早把纯真的愿望抛到脑后。倒是和前男友谈恋爱的时候，对方老给我买糖葫芦吃。
现在，随着年纪渐长，我突然怀念起小时候的糖葫芦。也想一探究竟。
中国最经典的糖葫芦，一定是山楂。英国万圣节的太妃糖苹果和咱们的糖葫芦一个道理，只是里面裹了一个圆圆的大苹果。
传说南宋光宗皇帝名赵惇的妃子积食，大夫开方用冰糖和红果一起煎熬，才有了糖葫芦的雏形。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
我本来想做糖葫芦，但因为手艺有限，不得已改成了冰糖山楂。区别在于糖葫芦的山楂是生的硬的，而我的冰糖山楂是与冰糖一起炖煮的，可以冲水喝。
就如糖葫芦传说故事所讲，山楂的药用价值非常大，它属于核果类水果，核硬果薄，味道酸涩。西方也有山楂，他们管山楂叫波斯山楂果或是欧楂果，山楂树叫日耳曼山楂树。山楂树以前在欧洲也很常见，但现在很少了，西方人一般腌渍食用。
山楂树大多分布于温带，也就是我们的北方地区。日常生活中山楂最大的保养作用是富含维生素C以及促进肠胃运动。
杏子、樱桃、桃子、李子这些都属于核果类，也都含有大量的抗氧化酚类化合物。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，提取物对抑制体内癌细胞生长的作用。
东北的家人长辈喜欢在秋天山楂成熟时采摘，然后去核晒干，或是冰冻保存。到了冬天过年前后一大家人团聚时，做成好大一盆冰糖山楂，来人去客，都要沏一杯来喝。
我在视频中做的就是这种冰糖山楂。
简单制作装在玻璃罐子里，晚上下班回家盛一勺山楂在杯子里，冲上热水。既酸甜可口又补充维生素，是最快速天然又温暖的饮料。
