莲藕排骨汤

今天是2025年4月8号，这个日子与昨天的我而言没有什么特别的纪念意义，但此时此刻就不同了，因为我打破了自己固有的思维，学会了一道自认为非常美味且很有营养的美食——莲藕排骨汤。在我从小的认知里，排骨怎么能炖汤，那不得难吃的把舌头咬掉。在我准备食材的时候，我其实也没有百分百的接受它，心里想反正冰箱里有炖好的红烧肉，如果翻车了，咱也有退路。秉着我这说干就干的作风，排骨（前段，嫩）凉水下锅，加葱段、生姜和料酒，水开煮五分钟，打去血沫捞出用温水冲洗干净；莲藕去皮切成滚刀块放盐用手抓拌均匀。起锅烧油，油热放生姜片葱段加入洗干净的排骨，翻炒至水分快干加一勺料酒接着炒，炒到排骨出油，倒入砂锅，同时腌好的莲藕也放入砂锅，加开水，大伙炖15分钟并打去上面的浮沫。关小火炖一个半小时。加盐鸡精白胡椒粉调味。出锅前一把枸杞一把葱花，完美，漂亮。有了这次经验，我相信我会接受所有的不可能，更会尝试所有的不可能，加油✊