最近两天烧饭时,都会烧个鸡蛋萝卜汤,一来是秋冬天想着要多吃点萝卜,二来是做法简单。
中医养生啦说冬吃萝卜夏吃姜,所以每到冬天,我都会吃不少萝卜做的美食。
这大概跟我小时候冬天里多吃萝卜的饮食习惯有关。
因为成年后的饮食习惯里藏着我们童年的记忆,它像骨
小时候由于物质匮乏,冬天里也没有像现在的大棚蔬菜,吃到最多的菜就是萝卜白菜。
在我们老家苏北农村,那些年每到入冬,家家户户都会在门口挖个地窖用来储存萝卜白菜还有红薯,一吃能吃到过完年开春。
所以冬天餐桌上的家常菜里不是白菜就是萝卜。
因为蔬菜品类少,巧手的主妇们便在做菜的花样上求新求变。
光一个萝卜就能做出多种美味来,常见的萝卜糕、萝卜丸子、萝卜馅的饺子和包子、萝卜烧肉、酸辣萝卜丝、糖醋萝卜还有萝卜排骨汤、萝卜粥等等不胜枚举。
如今大棚普遍,四季都可以吃上各种蔬菜水果,人们在冬天里不会再只吃萝卜和白菜。
但萝卜作为一种最貼地气,最有平民风格的食物,人们依旧会在冬天里用它来做各种美食,用来熨帖生活里偶尔难平的心绪。因为萝卜有通气和补气的功效。
身体与情绪就像一对孪生子,身体好的时候我们情绪也相对平稳,我们情绪平稳心情愉悦的时候,身体也会更健康。
而我们吃进去的食物除了滋养我们的身体,也安抚我们的情绪。
你看有一些人失恋了或有心事了,要么吃一顿喜欢吃的美食满血复活,要么懒怠吃任何东西一任情绪跌落。
那些在美食中找到生活动力的人,总能在人世的各种困境里找到出路。
因为美食不止给身体能量,也会给我们的精神提供能量。
所以你看我们中国人的人情来往里总少不了吃吃喝喝,以前我是极讨厌这种俗气的吃喝往来。
随着年岁渐长,渐渐觉得,那些吃吃喝喝的交往里除了人情的世故,还有人心的温暖。
平凡人的情感表达不过就是希望自己喜欢的人穿的暖吃的好这样朴素的愿望。
我们普通人对自由的渴望,不过也就是可有自由的去到想去的地方,自由的穿上自己喜欢的衣服,自由的吃上爱吃的食物。
出门在外的游子除了想念故乡的人,更会想念故乡的味道,那些念念不忘的美食会跟随我们记忆一辈子,每每想起还会温情满满。
就像这冬天的一碗萝卜排骨汤,滋养着当下的我,也让我有种与旧时光重逢的温暖。