继续看范志红的《健康快到碗里来》。
一种食物适不适合身体，不要看味觉给你的感觉，而要看身体给你的反馈。
经常吃垃圾食品，身体得不到满足，食欲会更旺（会吃得更多），甚至造成代谢失调（消化不良）。人每天需要四十多种营养素。
一种食物要好口感，会有三高：高精，高糖，高油，而健康的食物是朴素而粗糙的。
除了健康食物，还要有运动，阳光，睡眠，空气，压力，心情的因素。
一个营养健康的早餐：主食（最好有粗粮/豆子/薯类）+蛋/奶/豆制品+蔬菜/水果+少量坚果或种子。
馒头和点心要放冷冻室。原来一直以为放冷藏室即可。
蔬菜保鲜：给蔬菜包二层卫生纸再放入塑料袋中，每一种蔬菜套一个塑料袋。
肉类冷冻：把肉切成较薄的片（1-2厘米），且分成一次能吃完的量，分别装保鲜袋，然后平铺在冰箱冷冻室里。这样冻结速度快，化冻也方便。
肉类化冻：放在冷水、热水、微波炉化冻均不可取，会损失蛋白质和鲜味物质。建议提前一夜放冷藏室下层。过夜之后，肉自然均匀化冻，微生物不会大量增殖，口感无差。
