工作笔记

1、大雪山  2、大岩房  3、邦崴  4、老曼娥  5、坝卡竜

6、那卡  7、黄草林  8、景谷  9、丁家寨  10、坝卡

11、怕真  12、岩子头  13、南糯山  14、广别

1、勐库大雪山

1500~2500元/公斤

海拔2200-2750米,勐库大叶茶,品种称英豪!大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。

香气自然倾心,入口纯粹厚重。两颊清凉,香型特殊!净缓悠长!

野香中带兰香,劲扬而质厚,口感甘润饱满,沉雄而优雅,野韵十足。

2、大岩房

1200~2000元/公斤

大岩房,位于大雪山乡西部,辖大岩房、小寨、新寨等几个自然村。平均海拔为2300米左右,年平均气温13.8℃、年平均降水量为1605毫米,土壤为黄壤,茶树品种为云南大叶种。

提及“大岩房”之名,可能很多茶友觉得有些陌生,但若是论其历史由来,却也是有迹可循。明清时期的大岩房,隶属镇康土司管辖。

考察其种茶史,最早可追溯至200多年前,据当地的老人回忆,此地的茶树种引种自顺宁府。据2018年的相关数据统计,大岩房茶园面积已达到1700多亩。

“耕牧大岩房,字祖栖居住,春秋百年度,雪溪古茶香。”虽然是一首村里老人随口道来的自赋诗,但从诗中也可窥见大岩房普洱茶历史的百年风华。

3、邦崴

邦崴古树1000~1800元/公斤

邦崴古树茶的特点是茶风硬朗、入口丰满、山野风韵明显。

茶香突出,融于茶汤,透出花香;茶汤入口浓厚饱满,滋味浓烈,醇厚稳健,甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。

邦崴(wǎi),澜沧富东乡邦崴村,该村位于云南省澜沧拉祜族自治县北部,地处澜沧双江、景谷三县交界的澜沧江畔。清末,邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一,是重要产茶之地。

4、老曼娥

古树2500~3500元/公斤

苦出境界十日甜

老曼峨堪称西双版纳最古老的布朗族古寨。

老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会,地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润。茶树生长小环境优越极好。

老曼峨,意味着着云南普洱茶的一种完美极致,是大多数钟爱普洱茶的茶友们绕不过去的一种茶,没喝过老曼峨,都不好意思说你是经验丰富的老茶骨,有多少的发烧级老茶骨以能喝老曼峨当作羡耀的资本。

先民留下来的古茶园有3200余亩。

老曼峨的茶树主要以栽培型的古茶树为主,树龄在100-500年左右。苦是老曼峨古树普洱的一个主要特征,汤质醇厚,十分霸气。

初饮老曼峨,雄浑厚重的口感至人难以接受,但多次细品后会发现正是这雄浑霸气的滋味让之爱不释手,加之其深厚的韵味和十足的香气,更是让人难以忘怀。

著名茶人邓时海先生将普洱生茶划分为阳刚型和阴柔型两大风格。阳刚型的普洱茶滋味苦重,苦的类型、强度各不相同;阴柔型的普洱茶滋味甜美,而香甜的类型、风格却也各有特色。

来自老曼娥的普洱茶堪称阳刚型的代表。

口感特点:古韵风格,苦转而化甜,回韵悠长,古树茶韵感浓强。

韵味广而深,涩尽七分香,苦退十日甜。

5、坝卡竜

坝卡竜古树1500~2200元/公斤

“坝卡竜”是傣语地名,意为“荒凉的大坝子”,居住的同样是拉祜族,平均海拔在1800米左右。

班章五寨中老班章、新班章是哈尼族的分支爱伲人村寨,老曼峨是布朗族村寨,而坝卡囡和巴卡竜则为拉祜族村寨。

拉祜族与布朗族、爱伲人一样,都是擅于种茶、喜爱饮茶的民族。正是他们悠久的种茶历史和渊源,为今天的我们留下了无比宝贵的财富。

特点:坝卡龙所产的茶叶品质却极好,坝卡竜的风韵,茶叶内质丰富,茶气足,香气浓烈而厚重,近几年,有很多好品质的班章茶都是采用坝卡龙的茶料制作,口感风格与老班章茶无异。

6、那卡

那卡大/古树头春3000~5000元/公斤

那卡海拔1,662.00米,年平均气温 16.00 ℃,生态环境好,尤其适宜茶树种植与生长。

那卡,可以说是远藏于勐海县勐宋山里的秘境,被誉为是深山中的“遗世明珠”。

1600多米的高海拔寨子,绵密的原始森林叠峦重生,宛如仙境一般,神秘而又高雅。

古茶园主要分布在村后山坡上,古茶树面积有600多亩,其茶树龄在300-500年之间,茶树密度较大,呈乔木状生长,树高多超过2米,干径十多厘米。

虽然整个勐海产区的古树品种都是以大叶种为主,不过那卡确是唯一具有小叶中古树茶的山头,独特的气候、土壤、空气,并且该品种独特的品质,所产的茶有一种新鲜、细腻感,并且滋味浓郁,非常的高品质,为茶中贵族。

之所以被称为“小班章”,除了茶叶滋味、口感与老班章有诸多相似之处,另一方面历史因素也占很大原因。根据历史记载,那时的缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

那卡拉枯族人所制作的普洱茶因品质出众也声名在外,每年都要上贡给“车里宣慰府”。因此从古至今,那卡普洱茶一直都是勐宋茶区价格最高、名声最旺的茶叶。那卡茶历来被认为是勐宋茶区最具代表性的茶。

7、黄草林

古树1500~2000元/公斤

海拔高达1800至2100多米。

黄草林茶山位于云南省临沧市双江县忙糯乡。黄草林属于山区,地貌复杂,周围森林覆盖率很高。

特点:黄草林极具特色的口感,鲜爽度高,有极为明显的花果香气。

8、景谷

景谷古树500~1200元/公斤

景谷位于云南省普洱市景谷傣族彝族自治县,其中景谷大白茶尤为显著。景谷最高海拔2920米,最低海拔600米;境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感差异性也大。

大白茶为景谷所特有,是一个特别的品种,它和普通普洱茶的区别在于,普通茶只有嫩芽才会长出白毫,而且是某个季节才有。

景谷大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。

9、丁家寨

古树3500~5000元/公斤

丁家寨是瑶族人聚居的寨子,有似于刮风寨。

作为刮风寨的姐妹寨,丁家寨是瑶族人聚居的寨子。

从麻黑寨向左上绕有一条山路通往丁家寨,顺走的山路是去刮风寨的。

崎岖不平的山路骑摩托车大概要走一小时才到丁家寨,丁家寨由于交通不便,不太被人所知。

丁家寨这个名字是为人所知所闻的,原因是因为它的茶。好几年前市场上就有打着丁家寨旗号的茶了。但可能不但买的人没搞清丁家寨茶的概念,就连卖的人都没搞清楚。

丁家寨茶是指围绕着,丁家寨寨子周边茶地的茶,往年它的价格要比麻黑、落水洞的要贵,茶质会更好。

丁家寨的茶是指分布在寨子周围茶地的茶,作为易武茶山中的精品,正是由于其量少质精而更珍贵。

特点:入口甜,前两泡涩显秒化,微苦,舌面生津强烈,回甘持久,汤感柔顺,滋味稳定饱满,闷泡不涩,甜柔,汤稠滑醇和,带一丝苦,喉韵尚佳,杯盖淡淡的木头清香,冷杯香一直延续着,闻之沁人心脾!

10、坝卡

坝卡古树1200~2000元/公斤

坝卡现有1 500多亩茶园,主要是20世纪80年代种的,茶树大多有碗口粗。 

特点:滋味先苦后甘,涩味平,滑厚饱满,茶气足,层次感强。

11、怕真

古树1500~2200元/公斤

处于南糯山和布朗山之间,海拔在1500-2000米,是曾经茶马古道驿站之一。这个静谧的古寨安静而美好,看似不起眼却拥有品质极好的古茶园。这里的山,每一座,都一定住着一个山神。这里的树,每一片绿蓊里,也住着一个树神。这里的人的身体里,都居住着一个神灵,因为他们对山神敬畏,对树神敬畏,才有这么浓厚的古茶林,他们的性情,却像这里不同种类的植物一样,安静地生长、平和地相处、自然地向上”。

特点:回甘强烈,比帕沙古树茶口感略苦,化的快,也正是这一丝苦重成就了它的地域特色。香馥郁内质丰富,十分耐泡,茶汤感清晰度高。

12、岩子头

古树600~1000元/公斤

有一句顺口溜是讲岩子头茶的:岩子头,三斤茶叶换头牛!

海拔在1500~2000米之间。拥有300多年历史的岩子头村高山云雾的生态古茶园,喝起来的感觉有一点点岩茶的味道,这个感觉特别奇妙!

《茶经》有记载:"上者生烂石",是指茶树生长的土壤以烂石为最好。

岩子头古树茶与石相伴,长于砂性土壤之上,生机勃勃,更具有明显的岩韵气质。

将毛茶送检发现,它的内含物质可以和昔归古树毛茶相媲美,甚至有一些物质还要高出它。

特点:花蜜香浓郁迷人,汤感柔和顺滑,醇厚饱满。

把莽莽深山里的山野岩韵,向茶友们充分展现。

13、南糯山

拔玛老寨古树2500~3500元/公斤

多依寨古树1500~2000元/公斤

石头老寨古树1800~2800元/公斤

丫口寨古树1200~1800元/公斤

姑娘寨古树1500~1800元/公斤

特点:味正质厚、香扬清甜、爽滑,新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足,藏旧后醇滑味厚等特点。

南糯山是西双版纳有名的茶叶产地。自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山。

南糯山在勐海古茶山里,拥有至高的地位,为新八大茶山之一。南糯山有超过12000亩古茶园,在云南所有古茶山中位居首位。

这里的古茶树主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石头老寨、石头新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。其中,半坡老寨是南糯山古茶树最多的寨子。

半坡老寨,顾名思义,是建在半山腰上的寨子。因为保护得好,古树参天,森林茂密,有许多典型的热带雨林奇观,属于天然的原始森林。

14、广别

古树1800元~2800元/公斤

广别老寨属于贺开茶山,古树茶园的海拔大多在1600米以上。

广别老寨一直默默无名,被淹没在群星灿烂的布朗山系之中。有人说,广别老寨虽属布朗山系,茶友称之为妖茶,指的是变化和口感;布朗山系的茶口感普遍偏重,而广别则偏甜。在一堆纯爷们中突然出现了一个窍窕深致、娉婷生姿、顾盼有情的美女,让人眼前一亮。但是广别老寨的茶并非惊艳一类,而属典雅高贵一类,是气质型茶品,滋味甘醇,气韵馨逸,很耐寻味。

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