工作笔记

1、章朗  2、冰岛南迫  3、景迈  4、昔归  5、班盆

6、小勐娥  7、一扇磨  8、放牛厂  9、南糯山  10、昌宁


1、章朗

章朗寨古树1500~2500元/公斤。

章朗是个古老的纯布朗族村寨,具有悠久的历史。 千年古寨,“章朗”是傣语,“章”即大象,“朗”为“冻僵”,直译为:大象冻僵的地方。 章朗村,属于山区。

章朗是布朗族古寨,凡布朗族古寨就一定有古茶园,这就是云南人常说的“濮人种茶”的定律。

章朗的大气非常祥和温厚,亲和力很强。汤质细腻饱满,水性柔厚滑润,苦重涩弱,回甘顺爽,不是很快,但“后劲”足,回味无尽。总体给人的感觉是好像茶叶也具有了佛性的慈悲胸怀一般。


2、冰岛南迫

冰岛老寨古树20000~35000元/公斤

冰岛老寨中树8000~15000元/公斤

冰岛老寨小树3000~6000元/公斤

特点:汤香中带桂花香,有野生茶韵味,野性足,回甘快,在两颊荡漾,茶气充盈,深受欢迎。南迫老寨位于临沧市双江县勐库镇冰岛村委会勐库镇北部,地处西半山,坐落在冰岛老寨的西北上方,海拔接近2000米。距离冰岛村委会约5公里,距离勐库镇39公里。

南迫老寨地处勐库的最北边,依山而建,四周丛林密布,古木参天,植被良好,此处的拉祜族自古与山林共存,崇尚“竜文化”,每年春节后都有“祭竜日”,祈求六畜兴旺,人丁平安。

南迫老寨如今已搬迁至南迫新寨,冰岛老寨下边的那个南迫寨称为南迫新寨。

南迫的古茶树是从大雪山野生古茶树移栽过来,南迫的古茶树不成片,大多数分布略显零散,甚至有些茶树分布在田间地头,因此统计南迫古茶园面积并无实际意义。

南迫古茶树基本没有经过矮化,但南迫的部份古茶树龄却比冰岛老寨、地界的都要大得多。


3、景迈

景迈古树1200~2500元/公斤

景迈山的古茶园面积有2.8万余亩,是迄今为止发现的面积最大的古茶树群落,面积上居初代新六大茶山之首。

景迈山悠久的茶叶历史主要包括两个方面,一是茶树生长的历史,二是茶农制茶的历史。

据《布朗族言志》和一些相关文献记载,景迈山布朗族的祖先濮人,种植茶树历史悠久,距今已有1800多年的历史。

景迈山少数民族对茶树的敬重也体现在方方面面,他们不随意修砍茶树,让其自然生长,茶树生长环境原始,有的茶树生长历史长达千年之久。

据考证,古时的濮人是最早利用、栽培和驯化野生茶的民族,布朗族和佤族则是濮人的后裔,

而景迈山的居民中,布朗族人数众多,他们将祖先留下的种茶、制茶文化很好的传承了下来。

所以,景迈山的茶树能够自然、旺盛生长,古茶园得以完整保留。

至20世纪60年代时,景迈山建设了茶叶示范培训基地,景迈山茶叶制作也从此走向了专业化。

景迈山的茶农依然兢兢业业的守护着祖辈留下的茶树,传承着古朴、独特的制茶文化。

特点:第一,干茶香突显。第二,茶汤中茶香浓郁且持续时间长。第三,杯底留香强烈。

景迈山的茶香气突显,主要得益于茶树生长环境的良好,以及人为干涉甚少。

景迈山中光照良好,水分充足,树林密布,落叶堆积,土壤肥沃,能给茶树生长提供充足的养料。


4、昔归

昔归古树3500~6000元/公斤

特点:昔归茶其外观不显毫,条索紧致,柳叶小,绿叶薄,其内质丰富耐泡度高,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈汤感柔顺,昔归茶,属邦东大叶种,每年只采春茶和秋茶两季,汤色呈现淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘,且独具冰糖香。

昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口。


5、班盆

老曼峨古树2500~3500元/公斤

布朗山——“班盆”寨子位西双版纳勐混乡,海拔1760米,与贺开古树园遥遥相望班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二。与布朗山老班章茶山紧紧相连,距老班章寨仅2公里左右,故同属于布朗山茶区。

茶汤粘稠香气纯高,茶气强劲、味烧显苦,回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长。


6、小勐娥

古树1800~2800元/公斤

小勐峨,双江沙河乡邦协村的一个佤族寨子,往北就是勐库,整个寨子230多户人家,茶地却有3000多亩。

小勐娥双江排名第一的佤族大寨。小勐峨的古茶树树龄在300年以上,这是一个以香气闻名的山头,一个号称藤条之王的茶区,一个由枯藤老树交织而成的茶林。

小勐峨虽然不属于勐库茶区,茶叶品质却丝毫不输勐库名山头。有人说小勐峨的茶像小户赛茶,也有人说它有冰岛味,此番品味因人而异,但总归都是给了很好的评价,而在勐库做茶人眼里,小勐峨的茶与勐库茶并无二致。

特点:口感醇厚,茶香味浓,回味无穷,这款普洱茶的特点,就是好喝.真正的古树纯料普洱茶,90%以上的成本都用在原料和工艺上。汤感协调度,厚度确实是不错的,入口有如牛奶般醇厚鲜滑,厚度非常不错,吞咽之余牙齿会不自觉的咀嚼,真是别有风味。

味层次感非常丰富,汤香显著,适口度佳,汤香浓郁,直至尾水仍然滋味充足,回味悠长。


7、一扇磨

一扇磨古树2000~2800元/公斤

一扇磨”名字由来是以前帕溪河的村民去森林里找古茶树时(大概时间是2000年-2003年之间),

在一片放荒的古茶园里发现了以前传统磨豆浆的磨,当时发现的有二块磨,但是有一块碎了,只有一块是完整地,所以后来村民都把这个地方叫做一扇磨。

一扇磨古茶园是完整连成片的,在众多茶山中比较少见,但茶园面积不大,产量自然不算大。

古茶园在原始森林中自成一片,一扇磨的古茶树长得不算非常高大,树龄却动辄以百年计算。

所以说计算古茶树的树龄如果按照树型高大与否判定是不合理的。

一扇磨寨的茶是易武茶区比较有个性的,一扇磨的量相对于易武其他茶区显得较少。

特点:花蜜香高扬清爽,优雅,入口轻柔,糯感十足,丰富的层次感在易武山各山头当中比较有个性,回甘快,生津,杯底香留存度不错,汤水给人感受很清冽,一点也不觉得会单薄,只是浓强度不是特别强烈,很柔美的感受,水甜,耐泡度也不错,很有厚重感。


8、放牛厂

古树1200~2000元/公斤

“放牛场”之名,是因为此地曾为拉祜人放牧之地,尽管名字粗疏,山头也未必见得有名,初次听闻很难将它与阳春白雪的茶联系起来,茶喝过一次,必然会被其殷实沉稳的茶叶内质所折服。

放牛场处在临沧茶区三大板块之一的永德茶片区,是“盐茶故道”班卡乡下辖的一个代表性山头,它辖放牛场、献山头、冷水箐、核桃树垭口等几个自然村,茶园面积约为6600多亩。

寻山问茶,若是单追求一个“雅”字,只听“放牛场”之名,喝过放牛场的茶,你便会惊觉,它其实和你所理解的阳春白雪的茶本质上并没有什么区别。


9、南糯山

拔玛老寨古树2500~3500元/公斤

多依寨古树1500~2000元/公斤

石头老寨古树1800~2800元/公斤

丫口寨古树1200~1800元/公斤

姑娘寨古树1500~1800元/公斤

特点:味正质厚、香扬清甜、爽滑,新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足,藏旧后醇滑味厚等特点。

南糯山是西双版纳有名的茶叶产地。自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山。

南糯山在勐海古茶山里,拥有至高的地位,为新八大茶山之一。南糯山有超过12000亩古茶园,在云南所有古茶山中位居首位。

这里的古茶树主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石头老寨、石头新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。其中,半坡老寨是南糯山古茶树最多的寨子。

半坡老寨,顾名思义,是建在半山腰上的寨子。因为保护得好,古树参天,森林茂密,有许多典型的热带雨林奇观,属于天然的原始森林。


10、昌宁

古树1200~2000元/公斤

特点:浓厚味足,香气馥郁,茶汤是标志性的“琥珀金汤”,每一杯都闪烁着金子般的光芒,其中富含的茶黄素让人体更加强健,喝起来温润爽口,花果香气馥郁,入喉顺滑,回甘生津。不论春夏秋冬,一杯红茶入口,身心愉悦。

昌宁县境内仍保存着20余万株古茶树,其中部分树龄达千年以上,是名副其实的“千年茶乡”。为西南茶马古道支线的必经之地,历史底蕴浓厚,有着丰富的古树资源。

早在上世纪,昌宁茶厂就曾以生产“滇红”茶而驰名中外,产品远销东西欧及南美洲许多国家和地区,如今,昌宁红茶依然作为红茶世界的中国力量,深受国内外消费者的喜爱。

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