阅读主题：如何控制饮食
书籍名称：珍.克里斯特勒《学会吃饭》
日期：2019.12.18
字数：1049
内容：《第12章 选择真正想吃的，重质不重量》
001行使抉择的力量
对人多人来说，他们大部分时间都在告诉自己不应该吃什么、应该吃什么，另一方面，他们又盲目地选择任何一种随手可得的食物。
本章的练习需要你思考：这个食物什么地方吸引我？我真正想吃什么？它为什么会吸引我？那些事情在影响我的决定？
通过下面的练习，你可以吃自己喜爱的食物，缓和被抑制的进食渴望并停止在吃或不吃之间挣扎。
002从两个健康食物中二选一练习
在不太饿也不太饱的时候做这项练习。选择两种营养价值高且类似的食物，比如苹果和橙子。
深呼吸，进行静坐觉察饥饿感、饱足感的程度。
观察两种食物，你想吃那种？为什么？什么在吸引你？
观察你选中的食物，用四粒葡萄法品尝它。观察它的视觉、嗅觉、触觉和味觉。用味觉满足感量尺给它评分。
考虑吃第二种食物，留意它与第一种食物的不同。你真想吃它吗？为什么？吃一口，如果你不想吃，可以放下。
再次感觉你的饱足感和满足感，留意可能出现的想法。
003从甜或咸的零食中二选一练习
做法同上。体会这与你平常吃这一类较不健康的零食时有哪些不一样的感觉。可以计算你吃下的食物热量以及成分。当你开始做选择，你会发现自己变得很挑剔。
004在大卖场运用抉择的力量练习
给自己一个实验周预算，让自己用这个钱来发现新食物。在预算允许情况下，购买某一类食物各种不同的试用食品。比如购买不同品牌或类型的苹果各一个。认真体验吃它们的感受，看自己最喜欢哪一个。可以试验各种食物。
发现新种类的特别美味的食物，你就能吃更小份量上而感到满足，也为自己省下更多金钱及热量。花点时间考虑自己真正想吃什么，吃了想吃的食物，你会得到满足不会再想吃其它食物。
005在餐厅运用抉择的力量练习
在餐厅里思考：自己想点什么菜？为什么？这是你真正想要吃的东西吗？餐中可以穿插一些静坐练习，用迷你静坐检查自己的饱足感和满足感。在进食过程中持续运用抉择的力量，直到令人满足的最后一口食物。
006在自助餐厅选择质而非量练习
这个练习要注意五点：检视所有选项、品尝小份量的食物、再次取用食物、刻意把食物留在餐盘里、然后充分享用。
留意在此过程中自己的想法，通过正念抉择，你可以进入任何地方选择最好的食物，享受吃下的每一口。在走出餐厅时，你会充满愉悦感和满足感，而不是吃太多而导致的腹部难受。
007总结
通过以上练习，你的选择能力变得更快速、更精准、更有力。善用选择的力量，不但可以选择自己最想要的美食，还可以选择什么时候、在那里、到底吃多少。
