家乡坐标山东,我们那儿有句话,“冬至的饺子一定要吃,吃了不冻耳朵”。
从小到大,每到冬至的晚上,爸妈都一定会亲自和面调馅儿,晚饭时间,一家人早早回家,挤在小小的厨房里,一起其乐融融地包饺子。
记忆中有时是猪肉韭菜馅儿,或者是猪肉胡萝卜馅儿,再可能是猪肉白菜馅,还有我非常喜欢的茴香猪肉馅儿,只是回想这些饺子馅儿,口水都要流出来了。
妈妈总是嫌弃爸爸包的饺子丑,肚子圆滚滚的,皮儿太厚,像个大胖子,边儿也捏的不精致。而我和妈妈包的,一看就是出自女人之手,漂亮又苗条。每次老爸被嫌弃之后,总要不以为意地说:“好吃就行了嘛,况且这饺子馅儿还是我调的呢~”
锅里的水开锅后,饺子一放,一个个不一会儿就浮了上来,像一个个可爱的白胖子!趁热热乎乎的,就着老陈醋和蒜泥,两口一个,那吃的何止是饺子,是满满的幸福啊。
转眼间,结婚第七个年头了,远嫁异国的我,很久没有再吃到爸妈包的冬至饺子。除了休产假的那一年,那一次的幸福,至今都记忆犹新。因为难得,才更凸显珍贵吧。
如今,别说是一顿冬至饺子了,只要能回一次家,我都万分感激。
回家的路被疫情阻断,在这两年里,我厨艺突飞猛进,饺子馒头大包子,北方的面食全部自学成才了,我多想做一桌美食,给爸妈尝尝啊。虽然我们只是普通家庭,但我是独生女,爸妈给了我无尽的关爱,曾经也是父母十指不沾阳春水的小棉袄,如今为人妻为人母,那些曾经不会的,也都一一习得了。
在为家人用心准备美食的时候,才深刻地体会到,这不仅仅只是给家人准备的一餐简单的饭食,而是在准备的每一个点滴细节中,传递给家人的爱。
吃进口中的,不只是食物,而是全家人围在小厨房里忙活地热火朝天的劲头;厨房里的腾腾热气,便是最暖游子心的人间烟火气。
又是一年冬至日,先生照例每天早晨给我准备早餐。他们这儿冬至日没有吃饺子的习惯,但恰巧,今早他做的蒸饺,也算是误打误撞了,还解了我一丝乡愁。
新年,愿疫情的阴霾能快些散去,愿分隔两地的亲人能够团聚。尽管远隔山海,我的心,依然每天思念着海对面的祖国和家乡。